Moj profil
remy
27.5.2008.

Sirup od bazge na 2 načina

89

Ove godine se nisam mogla odlučiti kako napraviti sirup od bazge, pa sam radila na ova 2 načina. A varijanta s jabučnim octom mi je pravo otkriće!

Ove godine se nisam mogla odlučiti kako napraviti sirup od bazge, pa sam radila na ova 2 načina. A varijanta s jabučnim octom mi je pravo otkriće!

remy
27.5.2008.

Sastojci

1. način
10 cvjetova bazge
1 l vode
3 limuna
2 dcl jabučnog octa
1 kg šećera
2. način
10 cvjetova bazge
1 l vode
3 limuna
1 kg šećera
10 g limunske kiseline

Posluživanje

Kod druge varijante sam pola šećera ostavila da se karamelizira i tek onda dodala procijeđenu tekućinu. Sok ima jaču boju i malo intenzivniji okus.

  • Sokovi(2)
  • Bazga(2)
  • Sirup(2)
  • Zova(2)
  • Bozel(1)
  • Napitci-sokovi-sirupi(1)
  • Domaci-sokovi(1)
  • Zimnica(1)
  • Sirup-od-bazge(1)

9

Prvi put radim sirum od bazge. Probala sam prvi nacin, sa octom. Sad cekam dva dana, pa ne znam dal ga trebam cuvati na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku?

ja ću probati sa jabučnim octom i sa karamel šećrom, baš me zanima kako je!!Inače bazgu radim več godinama i moji obožavaju sok””!

Naputak za ivu-rw : jabučni ocat je konzervans kojeg su naše bake jedino i poznavale jer tada nije postojala limunska kiselina. I sve pekmeze i džemove su spravljale sa par žlica jabučnog octa, da ih što duže održi. Recept je odličan – isprobano i fino !