Možete dodati umak koji volite ali ja ovdje nisam jer mi je povrće ispalo dovoljno sočno.
Gljive i tjestenina su uvijek dobra kombinacija. U ovom receptu sam dodala i nešto povrća da gljive ne bi bile usamljene. A i da bude malo bogatiji obrok :)
Gljive i tjestenina su uvijek dobra kombinacija. U ovom receptu sam dodala i nešto povrća da gljive ne bi bile usamljene. A i da bude malo bogatiji obrok :)
Sastojci
Priprema
Gljivama otkinuti stapke i očistiti ih kistom ili papirnatim ubrusom. Nemojte ih prati osim u slučaju ako su jako blatnjave no to je češće problem sa šumskim gljivama, a shiitake, zlatni i bijeli šampinjoni su iz uzgoja te većinom skoro sasvim čisti. Pranjem gljive upijaju vodu zbog spužvaste strukture i time se produžuje vrijeme pečenja.
Shiitake su tvrđe strukture od šampinjona i treba im duža termička obrada a zlatni šampinjoni su tvrđi od bijelih te sam ih tim redom stavljala pržiti: prvo shiitake nekoliko minuta pa zlatni šampinjoni i nakon nekoliko minuta bijeli. Prženi su kad ispare sokovi koje puštaju.
U posebnom loncu sam pripremala povrće.
Popržiti luk te dodati narezanu mrkvu i kad malo omekša, papriku i na kraju tikvicu.
Dodati vode tek toliko da vam ne zagori jer će tikvica ispustiti svoju tekućinu.
Možete i kuhati povrće ali ja preferiram ovako jer se cijeđenjem gube hranjivi sokovi povrća.
Pred kraj dodati soli, vegete i crvene paprike po ukusu.
Gljive dodati povrću.
Skuhati željenu tjesteninu prema uputama, posoliti i pomiješati s ostatkom da se poveže. Provjeriti da li treba još začina i dodati po potrebi.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara