Dragi moji,
bureka nikada dosta :)...kako zivimo u njemackoj i nemamo mogucnosti kupiti burek u pekari, "moramo" ga praviti sami. I eto ga...danas sa krumpirom i mesom, dobar tek!
Ove ruke na slici su najdraze ruke mojega sina u "borbi" sa vrucim burekom! Burek izgubio hehe
Dragi moji,
bureka nikada dosta :)...kako zivimo u njemackoj i nemamo mogucnosti kupiti burek u pekari, "moramo" ga praviti sami. I eto ga...danas sa krumpirom i mesom, dobar tek!
Ove ruke na slici su najdraze ruke mojega sina u "borbi" sa vrucim burekom! Burek izgubio hehe
Sastojci
Priprema
U vecu zdjelu staviti prosijano brasno, sol, jaje, ulje i mlaku vodu. Zamijesiti tvrdje, glatko tijesto. Ja sam ga mijesila otprilike 10 min. Podijeliti ga u 2 loptice (moze i vise loptica, ovisi o tome kako volite razvlaciti tijesto). Loptice pouljiti i ostaviti mirovati ca. 30 min. na toplom mijestu, prekriveno krpom ili sto vec imate.
Dok se tijesto odmara prodinstajte na kratko luk pa mu dodajte meso i zacine. Bijeli luk mozete dodati odmah , a moze i na kraju dinstanja (meni bolje mirisi). Promijesajte i dinstajte 3-5 minuta pa zatim dodajte krumpire narezane na sitzne kockice (kao ja ovaj puta), a moze i naribane krumpire...ugasite sparet. Ako je potrebno dosolite, dodajte vrhnje i ostavite tu smjesu mesa i krumpira u poklopljenoj posudi neka se malo prohladi.
Razvucite tijesto po pobrasnjenom stoljnjaku za razvlacenje...
Raspredite smjesu po kori i zamotajte kako vam drago...
Nauljite pleh za pecenje i u nju polozite savijacu.
Pecnicu ugrijte na 200 stupnjeva i pecite oko 40 min. Zavirite nakon pola sata da vidite koliko je jos potrebno...
Navalite..u svakom slucaju ne cekajte da se savijaca ohladi jer u tom slucaju nije si moguce "sprziti" jezik :)) Dobar tek
Nakon sto ste se dobro najeli, obucite cipele i krenite putem sunca...
Kako je tebi ispao recept?
1