jednostavna i fina,prhka šaum pita sa malinama..
Sastojci
Priprema
priprema prhkog tijesta
maslac narezati na listiće,žumanjke i šećer dodati i pjenasto izmiksati,dodati brašno i prašak za pecivo i ručno zamijesiti prhko tijesto.
razvucite ga na okruglom kalupu za pečenje promjera 26cm. prethodno premazan s maslacem i posut brašnom.
pecite prhko tijesto u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva,20-tak. minuta.
izvadite iz pećnice,složite maline.
za šaum,čvrsti snijeg od bjelanjaka
miksajte bjelanjke,pa kad postanu kompaktna, postepeno dodajte šećer i nastavite miksati. kada dobijete čvrstu pjenu,premažite preko složenih malina.
vratite u pećnicu i sušite na 140-150 stupnjeva,da šaum dobije zlaćanu boju 15-ak minuta ,ali ne smije izgoriti.
isključite pećnicu i neka pita malo odleži u pećnici.
izvadite i dobro ohladite.
šaum pita je odlična i drugi dan i sočnija,jer maline navlaže prhko tijesto.
Posluživanje
maline možete zamjeniti i drugim bobičastim voćem,jagodama,kupinama,borovnicama..u sezoni koristite svježe a može i smrznuto,samo ga prije malo odletiti..po želji,ako volite prije posluživanja pitu preliti sa čokoladnim preljevom ...uživajte,u ovoj starinskoj sočnoj i hrskavoj šaum piti ..
Super ideja i s višnjama,imala sam ih u svom voćnjaku ove sezone.Hvala ti i ja sam u šaum dodala par kapi soka od limuna da se dobije jedna nota svježine i kad radim klasičnu šampitu isto dodam sok od limuna. Lijep pozdrav 😍
2