Moj profil
djegica
9.6.2018.

Sate ražnjici na povrću iz woka

60 minuta
11

Jednostavno i aromaticno jelo za ljubitelje azijske kuhinje..

Mene je ovo jelo odusevilo.. Bas me interesovalo kakvi su raznjici u toj marinadi od kikiriki putera. Savrseni, cak sam rekla da cu ih praviti i mimo ovoga povrća..

Jednostavno i aromaticno jelo za ljubitelje azijske kuhinje..

Mene je ovo jelo odusevilo.. Bas me interesovalo kakvi su raznjici u toj marinadi od kikiriki putera. Savrseni, cak sam rekla da cu ih praviti i mimo ovoga povrća..

djegica
9.6.2018.

Sastojci

za
glavicu luka vecu
1 crvena i 1 žuta paprika
150 gr mrkve
1 svežanj mladog luka
1 svežanj svjezeg korijandera( peršun ako nema)
2 kašike putera od kikirikija
4 kašike sojina sosa
1 žlica sambal oeleka
2 kom pileceg filea(oko 400 gr)
2 kašike ulja od susama
100 gr klica bambusa
150 gr kineskog kupusa
20 gr svježeg đumbira
2 češnja češnjaka
200 gr gljiva shitake ako nema mogu i šampinjoni
4 kašike ulja od kikirikija( ja to nisam imala)moze neko drugo ako nemate
100 ml pileceg temeljca
50 gr kikirikija
mješavina 5 kineskih začina
2 crvene ljute papricice( ja nisam toliko stavila nego malo skroz pola jer je drugo ljuto)

Priprema

1.

Za raznjice marinada:

Puter od kikirija staviti u posudu, dodati jednu  kašiku soja sosa i 1/2 žlice sambal oeleka,i izmješati dobro da puter omeksa i nastane kremasta smjesa.

2.

Pileće filete oprati i isjeći na tanke uske komade po dužini..

Drvene ražnice pokvasiti malo sa susamovim uljem i staviti na to meso i premazati marinadom. i staviti u frizider na nekih 1 h.

Ražnjice staviti na  2 kašike ulja od kikirikija( moze i drugo) i propržiti 2-3 min sa jedne pa 2-3 min sa druge strane,, 

3.

Luk oguliti i narezati na prutice, Paprike ocistiti od sjemena i isjeci na komade, Mrkvu i mladi luk ocistiti, mrkvu nasjeckati na ploske, mladi luk na kolutove.

Đumbir, češnjak oguliti i nasjeckati..

ljutu papricicu ocistiti od sjemenki i nasjeci.Gljive isto tako i kupus.

4.

U woku ugrijati 2 kašike ulja od kikirikija( ja sam stavila susamovo ulje) dodati dumbir, ljutu papriciu, i kratko propržiti, i maknuti uz rub, dodati mladi luk, i onda redom kupus, papriku, mladi luk, mrkvu, bambus, cesnjak, dodati temeljac i kikiriki i kratko prokihati..

Začiniti sa 5 kineskih zacina, preostalim sambal oelekom i soja sosom, 

Na tanjur staviti povrće iz woka pa preko ražnjice. ukrasiti korijanderom(peršunom) i mladim lukom..

  • Piletina(2)
  • Kikiriki-maslac(1)
  • Za-isprobati(1)
  • Sate-raznjici(1)
  • Wok-piletina(1)
  • Ražnjići(1)
  • Azijska kuhinja(1)

50

Čestitam ti na RD!

Čestitam! 👏

Čestitam!!!!!