Moj profil

Sarmica od vinove loze i ljuta punjena paprika

180 minuta
15
Sarmica od vinove loze i ljuta punjena paprika

Ovo je posna paprika i posna sarmica sa pirincem, krompirom, sargarepom, mirodjijom i sve to jos u vinovom listu na tihoj vatri! I to se krcka i mirise i mnogoooooo je ukusno!

Ovo je posna paprika i posna sarmica sa pirincem, krompirom, sargarepom, mirodjijom i sve to jos u vinovom listu na tihoj vatri! I to se krcka i mirise i mnogoooooo je ukusno!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
15 velikih listova vinove loze (prokupac)
8 kom suvih ljutih punjenih paprika
2 solje pirinca okruglog zrna
2 glavice crnog luka
2 vece sargarepe
3 srednja krompira za fil na kockice
2 srednja krompira za zatvaranje paprika
1 grancica sveze mirodjije
jos 1/2 kg krompira za slaganje
jos 10ak lista vinove loze za dno serpe i pokrivanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Fil - Iseckati crni luk na sitne kockice i dobro ga prodinstati na ulju. Kada je luk prodinstan dodati pirinac, sargarepu iseckanu u blenderu na najsitnije, seckanu mirodjiju, 3 krompirana sitne kockice, so, biber i vegetu. Sve dobro izmesati. I fil je gotov!

2.

Pripremimo vinov list. Ja koristim list od prokupca pre prskanja. Izaberite krupnije i mekse listove. U serpu stavite vodu da prokljuca a sa strane pripremite opran list. Uzimajte po 6-7 listica i na sekundu spustajte u vrelu vodu sa jedne i druge strane i odmah na tacnu. Za to vreme Potopite dimljene suve ljute paprike u vrelu vodu i ostavite da stoje dok ne omeksaju, otprilike 20ak minuta. Taman dok filujete sarmice, paprika ce skroz da omeksa. Ovaj fil je dovoljan za 16 sarmica i 8 paprika.

3.

Sarmicu uvijajte kao sto uvijate i obicnu sarmu za kiseli kupus! Najbitnija stvar je da vam lice lista bude okrenuto na dole. Ukoliko je list manji, spojite dva manja lista, tako da se preklapaju.

4.

Papriku punite manjom kasicicom, ali ne punite skroz, jer ce pirinac da nabubri tokom kuvanja. Krompir isecite na kolutove i zatvorite punjenu papriku.

5.

Uzmite dublju serpu sa debljim dnom! Moja serpa je od 5l! Na dno stavite 3-4 lista vinove loze koliko da se lepo pokrije dno. Sa jedne strane redjajte sarmicu, a sa druge papriku.

6.

Preko stavite jos 2-3 lista vinove loze, pa ostatak krompira naseckajte u komade i prekrijte ga vinovim listom. Nalijte vodu u serpu da ogrezne i stavite na sporet.Ukljucite najjacu temp do kljucanja, a onda smanjite i kuvajte jos sat i 15 min u poklopljenoj serpi.

Posluživanje

Za to vreme na tihoj vatri, voda ce da ispari, ostace samo dno pokriveno. Servirajte krompir, sarmicu i pariku i uzivajte kao sto sam i ja danas. Prijatno!!!

  • Gotveni-jadenja-sarma(1)
  • Sarma(1)
  • Glavno jelo*(1)

16

Volim, voliiiiimmm... 😍

Tacno tako! Ne zna se sta je ukusnije i sta lepse mirise! Posebno kad se sprema u istoj serpi! Hvala!😁😘

Odlično izgleda, davno već nisam pravila sarmice sa vinovim lišćem. Volim njihov ukus, a tek suve paprike, ne znam šta je bolje🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Paprike punjene patlidžanom
marijanac80

Paprike punjene patlidžanom