Moj profil

Sarma za 5

19

Iako kuham od davnina, jucer sam prvi puta radio sarmu. Iznenadjen sam kako je ispala ukusna pa zelim podijeliti s vama recept

Iako kuham od davnina, jucer sam prvi puta radio sarmu. Iznenadjen sam kako je ispala ukusna pa zelim podijeliti s vama recept

Sastojci

osnovni sastojci
pola glavice kiselog zelja (0.5 kg), odvojenih listova s odrezanim tvrdim dijelom na vrhu
500 g mijesanog mljevenog mesa (najbolji je omjer 300 g svinjskog mesa i 200 g juneceg)
veca glavica luka iskosanog
manja cena cesnjaka, kosanog
malo muskatnog orascica
1 kom jaje
prstohvat sjeckanog peršina
sol i papar po zelji
mljevena crvena slatka paprika
5 šnitica sušene pancete
2 dcl rize, blansirane
malo brasna za zaprsku

Priprema

1.

odvojite listove kupusa odrezavši im tvrdi dio na vrhu, a ostatak nasjeckajte na trakice

2.

u tavi na ulju spirjajte kosani luk i češnjak

3.

u posudi pomiješajte meso, dvije šnite nasjeckanoe pancete, jaje, peršin, muškatni oraščić, crvenu papriku, peršin, sol i papar, rižu, pirjani luk i česnjak te dobro promiješajte

4.

u posudu u kojoj ćete kuhati sarmu stavite vodu i na nju dio najsckanog kupusa, poslite

5.

napravite sarmice tako da u svaki list stavite pola šake mesa i zarolate (prvo zatvorite rubove i zatim čvrće zarolajte)

6.

Kad je kupus u posudi s vodom malo opustio, stavljajte sarmice

7.

Dolijte vodu da prekrije sarmu, ostatke narezanog kupusa stavite na vrh i poklopite

8.

Kad je voda zakuhala smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata

9.

Napravite od brašna zapršku s time da ste dodali i malo crvene paprike te ulijte u posudu sa sarmom

10.

Kuhajte još neko vrijeme (ne mijesati)

11.

Poslužite

Posluživanje

Iako nisam korsitio svoje zelje koje je najbolje kad sam napravis, toplo preporucam ogulinsko

  • Sarma(2)
  • Glavno jelo*(1)

14

Jucer sam napravila sarmu... Sad sam ga stavila da kuva na laganoj vatri... Sarma ekstra je jelo 🙂 Obozavam sarmu 

Sarma je zakon ja je obozavam neradim sve kao ti ali slaninicu obavezno dodam u meso ili malo suvog mesa naseckanog na kockice…evo tebi petica za sarme i to veeelika!

slatkoranaST, mislim da imam negdje jedan odlican vege sarma recept. Cim ga pronadjem, objavit cu ga

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)