Moj profil
JURINOVIC
20.2.2015.

sarma

130 minuta
22

ova me je sarmica odusevila... probajte i vi ;)

ova me je sarmica odusevila... probajte i vi ;)

JURINOVIC
20.2.2015.

Sastojci

za
oko 2 kg kiselog kupusa
600-700 gr.mlevenog mjesanog mesa
100-150 gr pirinca
suhomesnati proizvodi po izboru,kobasica,suvo meso,susene kosti....ukupno oko 200gr.
2 glavice crnog luka
3-4 cesnja belog luka
zacini
2 zlice suhog zacina-vegete
malo soli
malo bibera
2 zlice mljevene slatke paprike
1jaje
2-3 lovorova lista
Voda da prekrije sarme
2 zlice brasna

Priprema

1.

listove kiselog kupusa odvojimo od glavice pazljivo da ne puknu i izrezemo onaj zadebljani dio na dnu lista sta ide po sredini.. te listove stavimo u plasticnu posudu sa vrelom vodom kako bi listovi bili mekani,a ako je kupus vec mekan onda izbjegnite taj korak

2.

nakon 15 minuta listove izvadimo iz vode i spremni su za punjenje... nasjeckamo crveni luk na sitne kockice pa poprzimo na ulju dok ne postane staklast/proziran pa dodamo malo sughog mesa i kobasicu da se sve zajedno poprzi

3.

kada smo sve zajedno poprzili maknemo sa vatre i krenemo pripremati meso za motanje sarme

4.

u mljeveno meso dodajemo izdinstani luk sa suhim mesom i kobasicama,rizu,sitno isjeckani bijeli luk,dvije zlice vegete,dvije zlice suhe slatke paprike,malo bibera,jedno jaje te sve zajedno izmjesamo

5.

uzmete malo smjese,stavite u sredinu lista na kraju i preklopite jednu stranu lista preko fila pa umotate unutra i dio koji vam viri ubacite prstima u rupu

6.

ja sam koristila tepsiju za lazanje.. na dno tepsije obavezno stavite cetiri listova kupusa kako bi prekrili dno i sprijecili da sarme zagore

7.

sarme slazete u vis jednu do druge pa kada ste sve slozili s rukama ih pretisnite da se izjednace..ubacite suho meso izmedu sarmi a mozete i samo koru od spekak ubaciti... pa stavite tri lista lovoras izmedu i pokrijete sarmu sa cetri velika lista kako vam ne bi odozgo izgorila

8.

onda zalijete sa vodom,voda bi trebala da prekrije sarmu skroz do vrha tepsije... prekrijete tepsiju folijom ili poklopcem i kuhate u rerni oko dva ,dva i pol sata

9.

nakon dva sata stvaljamo malo uljau tavu i kada ulje zakipi dodajemo brasna i przimo nekoliko sekundi,maknemo sa vatre i dodamo mljevenu slatku papriku pa izmjesamo da se sve izjednaci i tako vrelo stavljamo u kipucu sarmu

10.

zaprsku stavljamo izmedu sarmi da bude svugdje podjednako zgusnuto pa malo tepsiju sa sarmama protresemo i sarmu vratimo u rernu da se krcka jos deset minuta

11.

nakon deset minuta sarmu izvadimo iz rerne i ostavimo poklopljenu oko 15 minuta da se malo rashladi pa posluzimo uz pire krompir..dobar tek vam zelim :)

  • Sarma(2)

3

Zanimljivo!

jako mi je drago da vam se svida ozi-bu jos samo kada ga isprobate uvijek cete na taj nacin praviti sarmicu 😉😉

Baš dobar recept, sviđa mi se kako su složene uvis.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)