Ove kolačiće sam sanjala da ih pečem... Eto, ukazala se prilika da ih napravim i u stvarnom životu. Nisam sigurna postoji li već sličan recept. Znam samo da je ovo ispalo iznenađujuće fino! :)
Ove kolačiće sam sanjala da ih pečem... Eto, ukazala se prilika da ih napravim i u stvarnom životu. Nisam sigurna postoji li već sličan recept. Znam samo da je ovo ispalo iznenađujuće fino! :)
Sastojci
Priprema
Bjelanjke odvojite i istucite u čvrsti snijeg. U žumanjke dodajte šećer i istucite pjenasto. Zatim vodu, brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakao. Plastičnom žlicom ili kuhačom umiješajte snijeg od bjelanjaka. Pecite na 180C otprilike 25 min.
Skuhajte puding i u mlako dodajte margarin. Kad se ponovo malo pohladi, dodajte tučeno slatko vrhnje sa kremfixom i sve još jednom izmiksajte.
Pečeni biskvit režite kalupom ili manjom čašicom. Po dva kolačića spajajte s marmeladom od višanja. Ja sam koristila domaću marmeladu. Ako nemate marmelade, možete iskoristiti i svježe višnje ali najprije ih morate prokuhati sa šećerom. Može i neka druga marmelada ali neka bude kiselkasta jer se doista odlično uklapa u ostatak kolača.
Formirane kolačiće umačite u čokoladnu glazuru slično kao čupavce ali malo opreznije da se ne razdvoje.
Kad se glazura stvrdne, štrcaljkom ukrasite kolačiće sa čokoladnom kremom.
Kao dekoraciju stavite komadić višnje na vrh ili nešto po želji!
;)
Posluživanje
Količina kreme je dostatna čak za dva ovakva biskvita. Otprilike ispadne nekih 40-ak kolačića.
2