Moj profil
Rolex
17.1.2019.

Šampita

20

Meni najdraži kolač. Ima puno recepata ali meni po ovom uvijek uspije i bude baš kao u slastičarni, ako ne i bolji:). Jer ipak, domaće je domaće..

Meni najdraži kolač. Ima puno recepata ali meni po ovom uvijek uspije i bude baš kao u slastičarni, ako ne i bolji:). Jer ipak, domaće je domaće..

Rolex
17.1.2019.

Sastojci

6 žumanjaka
6 velikih kašika šećera
6 velikih kašika mlijeka
6 velikih kašika ulja
6 velikih kašika brašna
6 bjelanjaka
1 dl šećera
Prstohvat soli
Agda
6 dl šećera
Sok od pola manjeg limuna
1,5 dl vode

Priprema

Odvojite žumanca od bjelanjaka. Važno je da su jaja sobne temperature i da su posude čiste u kojima ćete praviti smjesu i šaum. Ja uzmem malo limunovog soka i očistim posude. Limun skida sve nečistoće.
1.

Žumanca umutite pjenasto sa šećerom zatim dodajte ulje, mlijeko i na kraju brašno. Tepsiju obložite pek papirom. Ja koristim tepsiju veličine 25x20. 

Pecite biskvit na 180C ca 12-15 min. Samo da dobije svijetlo zlatnu boju. Ostavite da se ohladi. 

2.

Agdu pripremite tako što ćete 6 dl šećera i sok od pola limuna i 1,5 dl vode prokuhati i zatim kuhati dok ne dobijete teksturu agde kao sirup. Otprilike kuhati na srednjoj vatri 15-ak min. 

Dok se agda kuha umutite pjenasto bjelanca. Kad dobijete čvrst snijeg dodajte 1 dl šećers i prstohvat soli. Mutite još 5 min. Vrelu agdu sipajte u šaum u tankom mlazu. Ja koristim Kitchen Aid tako da je baš praktično kad se pravi šampita. Kad ste dodali svu agdu šaum treba mutiti još 20 minuta bez prestanka.
1.

Hladan biskvit stavite na tacnu a zatim istresite i poravnajte/oblikujte šaum. 

Ostavite da se hladi oko par sati prije serviranja. Ukrasite po želji. 

  • Šaum(2)
  • Sampita(1)
  • Biskvit(1)
  • Puse(1)

2

Ni meni dok nisam probala ovaj recept..

Prelijepo izgleda- meni nikad nije uspjela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)