Pohane šampinjone često radim i jednostavno su odličan prilog uz gotovo svako jelo, a šarena salata nastala je slučajno :D
Pohane šampinjone često radim i jednostavno su odličan prilog uz gotovo svako jelo, a šarena salata nastala je slučajno :D
Sastojci
Priprema
Staviti vodu u veći lonac, kada zavri staviti žličicu soli i ubaciti tjesteninu, ostaviti da se kuha 10-15 min (po potrebi). U vodu prije nego ubacim tjesteninu dodam i nekoliko kapi ulja, kako mi se tjestenina ne bi lovila za dno lonca.
Kada se tjestenina kuha narezati krastavce i papriku na kockice ( po želji dodati luk, rajčicu..).
Očistiti šampinjone, lagano nožićem skinuti gornji sloj, ali samo ako su šampinjoni jako prljavi, ukoliko su čisti samo ih prerezati po pola. Šampinjone malo posoliti, uvaljati redom u brašno, jaja (u jaja dodati vegetu i malo soli) i krušne mrvice te staviti pržiti u duboko ulje. Pržiti nekoliko minuta, do kad ne poprime zlatno do smeđu boju.
Kuhanu tjesteninu ocjediti i lagano ohladiti mlazom hladne vode ( tako se može jelo odmah poslužiti, inače bi trebali hladiti 1h u hladnjaku). U tjesteninu dodati prethodno narezane sastojke te ocjediti ulje iz ribica iz konzerve, lagano ih smrvit vilicom i pomiješati sa ostalim sastojcima te posoliti.
Jelo je fino i sa ribicama sa povrćem, onaj umak i z ribica se fino paše sa sastojcima.
Posluživanje
Jelo se zapravo može odvojeno posluživati, ali spoj odlično funkcionira. Salata od tjestenine je osvježavajuća, a šampinjoni slani i prženi te jedno drugo odlično nadopunjava.
:(Još nema komentara