Moj profil
coolinarika
28.8.2005.

Salata od paprike i patlidžana

50 minuta
316

Iskusite bogatstvo okusa na španjolski način! Paprike i patlidžani pečeni u pećnici zvuče kao savršen ljetni ručak, ali uz dodatak pravih začina i tretman u hladnjaku, hranjivo povrće pretvorit će se u sočnu salatu!

Iskusite bogatstvo okusa na španjolski način! Paprike i patlidžani pečeni u pećnici zvuče kao savršen ljetni ručak, ali uz dodatak pravih začina i tretman u hladnjaku, hranjivo povrće pretvorit će se u sočnu salatu!

coolinarika
28.8.2005.

Sastojci

za
700 g patlidžana
1,2 kg crvene paprike
½ žličice soli
3 češnja češnjaka
1 žličica Vegete
3 žlice limunova soka
6 žličica maslinova ulja

Priprema

1.

Patlidžane narežite na ploške debljine 1-2 cm. Posolite ih i ostavite stajati oko 15 minuta, a zatim posušite papirnatim ubrusom.

2.

Rasporedite ih na pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 15 minuta.

3.

Cijele paprike pecite na istoj temperaturi oko 20 minuta.

4.

Pečene paprike stavite u zdjelu, poklopite i pustite da se ohlade. Zatim ih ogulite, očistite od sjemenki i narežite na trakice.

5.

Pomiješajte povrće, dodajte nasjeckani češnjak, Vegetu, limunov sok i ulje. Salatu dobro promiješajte i stavite u hladnjak.

Posluživanje

Poslužite uz pečene odreske.

Savjet

Prije pečenja patlidžana i paprika, pleh obložite aluminijskom folijom i premažite uljem.

  • Salate(53)
  • Povrće -(12)
  • Paprika(3)
  • Prilozi i variva(2)
  • Posno(2)
  • Salata(2)
  • Patlidžan(2)
  • Patliđan(2)
  • Prilozi(1)

9

Stavite i svezeg persuna, obavezno!

odlicanrecept za sada ljetne dane inace obozavam i bjeli luk i patlidjana i paprike.

Ja ih začinim maslinovim uljem i kvasinom.Ovo je obavezna salata svako ljeto. Balancane  pola sata prije pečenja posolim da ispuste gorčinu da ne bude prepikantno.