Moj profil

salata od kelja

7
salata od kelja

Kad god sa vratim sa pijace sa nekom sasvim svežom povrćkom, šta god da sam sa njom nameravala, uglavnom se predomislim i pokušam da je pripremim u presnom obliku. Ponekad za to potražim recept, ali ako nemam bogzna kakvih sastojaka kod kuće, uglavnom je iskombinujem sa onim što se našlo u kujni...

Kad god sa vratim sa pijace sa nekom sasvim svežom povrćkom, šta god da sam sa njom nameravala, uglavnom se predomislim i pokušam da je pripremim u presnom obliku. Ponekad za to potražim recept, ali ako nemam bogzna kakvih sastojaka kod kuće, uglavnom je iskombinujem sa onim što se našlo u kujni...

Sastojci

½ glavice kelja, obavezno svežeg
slačica
kim u zrnu
fruktoza ili smeđi šećer
hladno ceđeno maslinovo ulje
limunov sok ili jabukovo sirće, ili oba*
šargarepa; jogurt, pavlaka - po želji
* Nisam probala, ali čini mi se da bi se uklopilo i balzamiko

Priprema

1.

Naseckate kelj na tanke tanke listiće/rezance, stavite ga u činiju za salatu i tek tek malo posolite (a i ako ne, nije greška). Ko voli, može mu dodati i jednu narendanu svežu šargarepu. 

Dodate u povrće preliv od 3-4 supene kašike maslinovog ulja i 3-4 supene kašike limunovog soka ili jabukovog sirćeta, ili mešano. Moram se ograditi što se tiče broja ovih supenih kašika. To su odnosi, otprilike, posmatrajte ih više kao preporuku. Lično nikada ne merim količine, stavim malo manje pa probam treba li još.

Mana ove metode je što možete pokvariti ručak ako mnogo puta probate.

2.

U suvom tiganju na slaboj vatri propržite kim (1sk) i slačicu (1 kafena kašičica), sunete i njih u salatu.


U istom suvom tiganju, na istoj slaboj vatri propržite susam (2sk), i dodate mu kokosovo brašno (1-2 sk), i u sve to još 2 kk fruktoze. Odmah mešajte, fruktoza će se rastopiti i slepiti susam i kokos u «kranč» smesu (ovde može da uleti i malo seckanog lešnika, ako vam ne smeta malo više kalorija). Dok je vruće izvadite iz tiganja, inače će se zalepiti. Dodate i ovo u salatu, i sve lepo promešate.

3.

Ovo je neobavezni korak, koji nekad preduzmem a nekad ne - ko voli (ili ko nema slačice u zrnu), može da u onaj preliv doda i kašiku pavlake, 3-4 kašike jogurta i kašičicu senfa.

Posluživanje

Salata se, kao i druge salate, služi u činiji, ili se smesti po malo na svačiji tanjir, uz ono glavno što ste pripremili. Ako vam fali boje, možete je ukrasiti zrnima nara.

  • Salate(1)

2

Meni je ovo savršeno! 🙂

Vrlo neobično, ali vjerujem, ukusno

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Crna ( beluga) leća sa šparogama
murtela

Crna ( beluga) leća sa šparogama