Moj profil

Ružičasti hleb sa cveklom

11
Ružičasti hleb sa cveklom

Unesite malo vedrine u dan, i zamesite hleb koji skriva moćan sastojak intenzivne boje - cveklu.

Unesite malo vedrine u dan, i zamesite hleb koji skriva moćan sastojak intenzivne boje - cveklu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

15 g kvasca
1 kašičica šećera
2 dl vode
120 g kuvane mlade cvekle
30 g maslaca
500 g brašna, mekog belog
1 kašičica soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Izmrviti kvasac, pomešati ga sa šećerom i kašikom brašna, pa dodati malo od pripremljene količine mlake vode i ujednačiti. Ostaviti da se kvasac aktivira. Istopiti maslac i ostaviti sa strane da se ohladi.

2.

Za to vreme pripremiti cveklu. Ohlađenu cveklu iseckati, pa ubaciti u blender i dodati joj vode toliko da je prekrije. Napraviti fini "smoothie", odnosno glatku kašicu. Dodati joj preostalu vodu od pripremljene količine. 

3.

Zamesiti testo: pomešati kvasac, blendiranu cveklu sa vodom, brašno, so i otopljeni maslac. Brašno postepeno dodavati i umesiti fino testo koje se ne lepi. Ja krenem da ga mesim u činiji, pa prebacim na dasku i dobro izradim. U zavisnosti od cvekle može vam trebati različita količina brašna. Malo nauljiti ruke, premazati kuglu testa, vratiti u čistu činiju i prekriti da raste. 

4.

Nakon što je testo udvostručilo zapreminu, prebaciti na radnu površinu, podeliti na dva dela i blago zarolati u duži valjak oba komada. Preplesti ih po želji u usku veknicu i prebaciti u kalup za pečenje. Možete oblikovati hleb i u neku drugu formu. Ostaviti ga da još jednom naraste pokriven, dok se pećnica zagreva. Peći na 200 C dvadeset minuta, na nižem nivou pećnice (navikla sam da tako pečem, kako od gore ne bi potamneo), zatim smanjiti na 180 C i peći još malo. 

5.

Izvaditi ga na rešetku da se hladi. Ukoliko vam preostane za sledeći dan stavite ga u vrećicu, zadržaće svežinu i sutradan.

Posluživanje

Cvekla je dala svežinu ovom hlebu, ali njen miris se uopšte ne oseti. Zgodno je odvojiti deo cvekle, ako je spremate za salatu ili slično, pa napraviti i hleb. Iznenadite drage ljude prirodno obojenim pecivom :) .

  • Ruzicasti-kruh(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Kvasac(1)
  • Kruh-sa-ciklom(1)
  • Glatko-brasno(1)
  • Pecenje(1)
  • Šećer(1)
  • Kruh(1)
  • Cikla(1)

27

Jako dobar!!👍

Čekala sam novu ciklu...i eto me opet u galeriji!

Fantasticen prirodno  oboeno  pecivo   !!!!!!🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Hleb od spelte sa kefir kvascem
gagaherc

Hleb od spelte sa kefir kvascem

Recepti koji koriste slične sastojke

Keksići sa narandžom
maslinka

Keksići sa narandžom