Ruža od ruma i meda :)

Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva. Pripremiti kalup. Ja sam pekla u silikonskom kalupu pa ga nisam trebala premazivati, ali ako pečete u običnom onda malo premazati maslacem i posipati brašnom :)

Izmiksati jedan bjeljanjak  u snijeg. Miksati maslac sa šećerom dok ne postane lagano i kremasto. Dodati žutanjak,med i rum i dobro izmiksati.

U zdjeli prosijati žačine, sodu i brašno i dodati smjesi od žutanjka i ručno miješati i dodati mlijeko. Ne miksati mikserom nego ručno. Lagano umiješati bjelanjke i staviti peći oko 35 minuta. Provjeiti čačkalicom dal je pečeno :)

Med za kremu staviti na vodenu kupelj i postiti da se dobro zagrije. Miksati bjelanjke u snijeg i dodati im sol i rum, kad je med zagrijan lagano ga ulijevati i miksati. Kad se sjedini dodati vrhnje za šlag i miksati dok ne postigne konzistenciju šlaga :)

Prerezati tortu, premazati kremom i ukrasiti po želji. Ja sam sa rastopljenom bijelom čokoladom :)