Ruska pita od lososa

Spanać pržite oko 10 minuta na jakoj vatri na 20 g putera s belim lukom, solju i biberom. Jaja tvrdo skuvajte, oljuštite i iseckajte sitno.

Kuvajte lososa na pari oko 5 minuta, pa mu oljuštite kožu (ako je ima). Skuvajte pirinač, procedite ga, pa pomešajte sa jajima i 30 g putera.

Premažite puterom četvrtasti kalup, obložite rastanjenim delom prvog testa i izbockajte viljuškom, pa odozgo poređajte pirinač. Preko rasporedite pečurke isečene na listiće, spanać, losos, seckanu mirođiju i kockice preostalog putera.

Od drugog dela rastanjenog testa isecite pravougaonik malo veći od kalupa. Iz njega okruglom modlom za kolače isecite nekoliko kružića, pa prebacite preko punjenja i pričvrstite ivice.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30’35 minuta.