Rumena goveđa juha od kostiju

Tradicionalno hrvatsko jelo.

Sastojci

1/2 kg goveđih kostiju

1/2 kg govedine

1 veća mrkva

1/2 korijena celera

1 manja koraba

1 korijen peršina

1 manja rajčica (ili žlica koncentrata)

4 zrna papra

1/2 glavice luka

Kosti narezane na manje komade oprati u vreloj vodi i staviti na zagrijanu mast (odn. ulje)

Očistiti i usitniti povrće (luk ne usitinjavati). Dodati kostima, zajedno s lukom i paprom, te pirjati na umjerenoj vatri dok kosti ne porumene.

Tijekom pirjanja povremeno dolijevati vodu. Govedinu izrezati na 4 odreska, omekšati batom, nasoliti i pobrašniti te zasebno popržiti na ulju.

Na kosti i povrće doliti 1 l vode, posoliti i pustiti da prokuha.

Dodati goveđe odreske i pustiti da kuha dok meso ne omekša.

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)