Originalni recept je nešto drugačiji od ovog mog. Pronasla sam ga u knjizi Kruh i peciva autorice Kristiane Muller-Urban. U originalnom receptu nema nadjeva, trokuti tijesta su premazani maslacem.
Originalni recept je nešto drugačiji od ovog mog. Pronasla sam ga u knjizi Kruh i peciva autorice Kristiane Muller-Urban. U originalnom receptu nema nadjeva, trokuti tijesta su premazani maslacem.
Sastojci
Priprema
Tijesto se može zamjesiti ručno, ali meni ga je napravio pekač kruha. U kanticu pekača staviti prvo tečne pa onda čvrste sastojke. Uključiti program za pravljenje tijesta (sat i pol). Kod ručne izrade zamjesiti tijesto, pokriti i ostaviti da se diže 1 sat. Nakon toga tijesto premjesiti, razvući i rezati na trokute. https://www.coolinarika.com/slika/93754 U originalnom receptu stoji da se trokuti premažu tankim slojem maslaca i zamotaju. Ja sam umjesto maslaca stavila u polovinu svježi sir a u polovinu šunkaricu. Roščiće staviti u podmazanu tepsiju i ostaviti na toplom da se diže još pola sata. Prije pečenja roščiće premazati mlijekom i peći ih 20 min. na 200 stepeni. Gotove tople roščiće nekoliko puta premazati maslacem.
3