...roščići, kiflice, kifleki, polumjeseci ... profinjenog okusa lješnjaka i čokolade ... recept je iz talijanske enciklopedije o čokoladi: Cioccolato, che passione pod nazivom: Mezzelune alle nocciole ricoperte di cioccolato ...
...roščići, kiflice, kifleki, polumjeseci ... profinjenog okusa lješnjaka i čokolade ... recept je iz talijanske enciklopedije o čokoladi: Cioccolato, che passione pod nazivom: Mezzelune alle nocciole ricoperte di cioccolato ...
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C.
U jednoj zdijeli pomiješajte prosijano brašno, sol, lješnjake i čokoladu.
U drugoj zdijeli mikserom kremasto razradite omekšali maslac, dodajte šećer u prahu, liker (vodu) i vaniliju te miješajte da dobijete lijepu kremu. Dodajte sadržaj iz druge zdijele, tj. suhe sastojke i još malo miješajte mikserom. Dobiti čete mrvičasto tijesto.
Nabrašnite ruke i brzo povežite mrvičasto tijesto u glatku kuglu. Napravite dugačak valjak iz kojeg čete rezati komadiće i raditi roščiće.
Roščiće slažite na pleh obložen pek papirom i pecite oko 15 minuta, tj. do lagane zlatnožute boje (meni je trebalo samo 15 minuta, a u receptu piše 20-25 minuta, ovisi o pećnici).
Pečene roščiće hladite prvo desetak minuta u plehu a onda ih prebacite na žicu i ohladite do kraja.
Dok se roščići hlade otopite čokoladu nad parom.
Ohlađene roščiće pospite šećerom u prahu. Na kraju uzmite roščić i polovicu umočite u otopljenu čokoladu. Ponovno ih slažite na žicu da se osuše i kada se čokolada stegne navalite na njih.
Ono što vam ostane čuvajte u metalnoj poklopljenoj kutiji .
Od ove smjese dobije se oko 50-60 roščića, ovisno koliko velike roščiće radite.
Kako je tebi ispao recept?
19