Kelj je namirnica koja nije bas omiljena u ishrani, a narocito kod dece, ali pripremljena na ovaj nacin rado se jede...
Kelj je namirnica koja nije bas omiljena u ishrani, a narocito kod dece, ali pripremljena na ovaj nacin rado se jede...
Sastojci
Priprema
Odvojiti listove kelja, dobro ih oprati, odrezati koren na listu.
U vecu serpu staviti vodu,posoliti, a kad provri prokuhati listove kelja.
Podelite ih,radi duzine kuhanja, na tri dela: prvo vanjske- zelene vece, srednje pa unutarnje. Prokuhane listove, po velicini, sloziti na veci tanjur ili tacnu, ostaviti da se prohlade.
U tavu staviti meso, bez dodatka masnoce, prziti,uz stalno mesanje, 10 min. Dodati: so, biber i vegetu. Probati, korigovati zacine po potrebi.
Na list kelja dodati ravnu supenu kasiku mesa i malu kasicicu pavlake, urolovati kao sarmu i slagati u uljem podmazanu tepsiju (30x17cm).
Sitnije listove iz sredine sloziti prazne, pored rolnica.
U dublju posudu staviti mleko, jaja i zacine- dobro umutiti.
Probati, korigovati zacine po potrebi.
Ravnomerno preliti preko rolnica.
( Ostaviti da odstoji dok se zagrije pecnica i pripremi krompir ).
Peci na 200 stepeni 35 min.
Krompir dobro cetkicom oprati, preseci ga na pola, malo izdubiti, a u udubljenje staviti margarin ili maslac ili slaninu.Poslagati u manju tepsiju.
Krompir ne solim.
Peci, u zagrejanoj pecnici zajedno sa rolnicama od kelja oko 55 min.
Posluživanje
Sluziti sa pavlakom-vrhnjem, a moze i 4 postotnim kiselim mlekom.
Prijatno!
3