Rolat, torta ili mafini od crvenog baršuna privući će vas prvo svojom intenzivnom crvenom bojom a onda i ukusom krem fila između mekih, laganih kora... jednostavno, kolač koji se topi u ustima. Sa svojom jakom crvenom bojom jako je popularan za Valentinovo.
Rolat, torta ili mafini od crvenog baršuna privući će vas prvo svojom intenzivnom crvenom bojom a onda i ukusom krem fila između mekih, laganih kora... jednostavno, kolač koji se topi u ustima. Sa svojom jakom crvenom bojom jako je popularan za Valentinovo.
Sastojci
Priprema
Uključite rernu na 170 C.
Pleh za pečenje ovlažite pa obložite papirom za pečenje i ostavite po strani.
Prosijte brašno, kakao, prašak za pecivo i so u zdjelu.
Odvojite bjelanca od žumanaca, bjelanca umutite u čvrst snijeg postepeno dodajući šećer pa dodajte i žumanca. Postepeno dodajte ulje, mlaćenicu, ekstrakt vanilije kao i (tečnu) crvenu boju. Posebno u zdjelici pomješajte sirće sa sodom bikarbonom, kada zapjeni mikserom sjedinite sa ostatkom smjese, postepeno dodajući i suhe sastojke.
Smjesu rasporedite ravnomjerno po tepsiji i pecite 17 minuta. Biskvit treba na dodir da se ponovo digne, tada je spreman za vađenje iz rerne.
Na radnoj površini raširite kuhinjsku krpu, na nju kroz cjediljku prosijte šećer u prahu cijelom površinom, pa na nju prebacite biskvittako da gornja strana dođe na dno. Pažljivo odstranite papir za pečenje i lagano, dok je biskvit još topao uz pomoć krpe urolajte u rolat. Ostavite da se ohladi u krpi.
Za krem fil, pervo umutite sirni krem namaz, pa dodajte omekšali puter i mutite dok se ne sjedini. Dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije pa umutite da se krema sjedini.
Urolani rolat pažljivo odrolajte, pa na površinu ravnomjerno nanesite sloj kreme i pažljivo ga ponovo urolajte (fil će curiti sa strane ali ivice popravite na kraju). Po želji, preko krem fila možete poredati i red svježih malina. Pustite da se rolat stegne u frižideru najmanje 4h prije rezanja.
:(Još nema komentara