Moj profil

Rolat od Crvenog Baršuna

1 minuta
8

Rolat, torta ili mafini od crvenog baršuna privući će vas prvo svojom intenzivnom crvenom bojom a onda i ukusom krem fila između mekih, laganih kora... jednostavno, kolač koji se topi u ustima. Sa svojom jakom crvenom bojom jako je popularan za Valentinovo.

Sastojci

za
Za biskvit
120 g brašna
15 g kakao praha
4 jajeta
150 g šećera
30 ml mlaćenice
30 ml ulja
1 kašičica bijelog sirćeta
1/2 kašičice sode bikarbone
1 kašičica ekstrakta vanilije
1 kašika crvene boje za hranu
+
120 g šećera u prahu za posipanje
Za krem fil
170 g sirnog krem namaza (neutralnog ukusa)
60 g putera (sobne temperature)
200 g šećera u prahu
1 kašika ekstrakta vanilije

Priprema

1.

Uključite rernu na 170 C.

2.

Pleh za pečenje ovlažite pa obložite papirom za pečenje i ostavite po strani.

3.

Prosijte brašno, kakao, prašak za pecivo i so u zdjelu.

4.

Odvojite bjelanca od žumanaca, bjelanca umutite u čvrst snijeg postepeno dodajući šećer pa dodajte i žumanca. Postepeno dodajte ulje, mlaćenicu, ekstrakt vanilije kao i (tečnu) crvenu boju. Posebno u zdjelici pomješajte sirće sa sodom bikarbonom, kada zapjeni mikserom sjedinite sa ostatkom smjese, postepeno dodajući i suhe sastojke.

5.

Smjesu rasporedite ravnomjerno po tepsiji i pecite 17 minuta. Biskvit treba na dodir da se ponovo digne, tada je spreman za vađenje iz rerne.

6.

Na radnoj površini raširite kuhinjsku krpu, na nju kroz cjediljku prosijte šećer u prahu cijelom površinom, pa na nju prebacite biskvittako da gornja strana dođe na dno. Pažljivo odstranite papir za pečenje i lagano, dok je biskvit još topao uz pomoć krpe urolajte u rolat. Ostavite da se ohladi u krpi.

7.

Za krem fil, pervo umutite sirni krem namaz, pa dodajte omekšali puter i mutite dok se ne sjedini. Dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije pa umutite da se krema sjedini.

8.

Urolani rolat pažljivo odrolajte, pa na površinu ravnomjerno nanesite sloj kreme i pažljivo ga ponovo urolajte (fil će curiti sa strane ali ivice popravite na kraju). Po želji, preko krem fila možete poredati i red svježih malina. Pustite da se rolat stegne u frižideru najmanje 4h prije rezanja.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više