Rolat od banane

Maslac za kremu izvaditi iz hladnjaka da omekša.

Jaja miksati sa šećerom dok ne postane gusta krema. U posebnoj posudi izmiješati suhe sastojke i dodati u jaja. Kratko izmiksati da se dobro sve sjedini, ali da ne izgubi puno zraka. Na veliki lim za pečenje staviti papir za pečenje i izliti smjesu. Peći na 180°C 15-20 min.

Dok se biskvit peče, napraviti kremu. Od mlijeka oduzeti 0,5 dl i izmiješati sa šećerom i gustinom. Ostatak mlijeka zakuhati, umiješati gustin sa šećerom i uz stalno miješanje kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Staviti da se hladi.

Kad je biskvit pečen, okrenuti ga na vlažnu krpu i pažljivo skinuti papir. Zamotati roladu s duže strane i ostaviti da se ohladi.

Maslac izmiksati da postane kremast, dodati mlaku kremu od mlijeka i miksati dok ne postane jednolično.

Razmotati biskvit, namazati kremom i složiti 3-4 banane uz duži rub. Bananama odsjeći krajeve da se ravno spoje na prijelazima. Zamotati roladu i premazati je šlagom istučenim s kremfixom.