Rolano pile sa krumpirima

Prije svega treba otkostiti pile (pogledaj kako), pileća prsa stanjiti i odrezane dijelove staviti na mjesta gdje je samo koža, zatim ga posolimo i popaprimo sa unutarnje strane.

U posudu smješamo mljeveno meso, sjeckani peršinov list, jaje, namočeni i ocijeđeni kruh, grašak, pola glavice sitno sjeckanog luka, sitno sjeckanu mrkvu, te posolimo, popaprimo i začinimo sa slatkom mljevenom paprikom prema vlasitom ukusu.

Gotovu smjesu stavljamo na otkošteno pile, te sve zajedno zarolamo i vežemo špagom/koncem. Zarolano pile nauljimo, posolimo, popaprimo i pospemo sa mljevenom slatkom paprikom i sve zajedno utrljamo u kužu pileta.

U tepsiju narežemo krumpir na kockice koji smo prethodno oprali i ogulili, dodamo preostalu polovinu glavice luka narezanu na polumjesece, pouljimo, posolimo i popaprimo, te sve zajedno promješamo nakon čega razmaknemo krumpir na sredini gdje položimo zarolano pile. Ako je ostalo smjese od punjenja pileta, nju stavimo također u tepsiju da se peče.

Sve zajedno peći u pećnici oko 60 minuta (ovisno o poćnici) na temperaturi 180-190 stupnjeva. Tijekom pečenja okretati pile kako bi se zapeklo sa svih strana i dobilo rumenu hrskavu koricu, uz povremeno prijelijevanje masnoćom sa dna tepsije.

Pile možete puniti i drugim nadjevima ako vam se ne sviđa kako sam to ja napravio (kuhana jaja, razno povrće, tropsko voće, što god vam je drago).

Dobar tek!!!