Roladu na isti način možete pripremiti i s purećim fileom. Prgu možete zamijeniti naribanim dimljenim sirom.
Moj profil
Još jedan način kako da svakidašnja piletina postane drugačije jelo. Piletina nadjevena mlincima u kombinaciji s graškom i naribanom prgom, poslužena s prilogom od pilećih jetrica i heljde nesvakidašnji je doživljaj za nepce. Jednostavno fantastično!
Još jedan način kako da svakidašnja piletina postane drugačije jelo. Piletina nadjevena mlincima u kombinaciji s graškom i naribanom prgom, poslužena s prilogom od pilećih jetrica i heljde nesvakidašnji je doživljaj za nepce. Jednostavno fantastično!
Sastojci
za
Priprema
1.
Pile pažljivo odvojite od kosti tako da dobijete veći odrezak i pospite ga sa svih strana Vegetom Natur za piletinu.
2.
Mlince natrgajte na manje komade i prelijte s kipućom i malo posoljenom vodom. Poklopite ih, ostavite stajati 5-8 minuta, ocijedite i ohladite.
3.
Mlincima dodajte grašak, naribanu prgu, peršin i sve lagano izmiješajte.
4.
Po cijeloj površini pripremljene piletine rasporedite nadjev od mlinaca. Piletinu savijte i zamotajte na uljem namazanoj foliji.
5.
Ovako pripremljenu piletinu stavite na uljem namazan pleh, dodajte oko 100 ml vode i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko sat vremena.
6.
Za to vrijeme pripremite prilog. Na ulju kratko popecite nasjeckani luk i pancetu narezanu na kockice. Dodajte narezana pileća jetrica i pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
7.
Heljdinu kašu skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite. Kuhanu heljdu dodajte pirjanom luku, dodajte još Vegetu i papar, lagano promiješajte i zajedno pirjajte još oko 5 minuta.
8.
Pečenoj roladi maknite aluminijsku foliju, malo ohladite i narežite na ploške.
Posluživanje
Poslužite uz prilog od heljde.
Savjet
Odvajanje od kostiju nema nigdje na slikama, ali imamo u planu pripremiti fotografije za zahtjevne radove u nekim receptima, odnosno prikazati radnje naprimjer iskoštavanja, rezanja odreska, pripremanja raznih rolada i slično
4