Jednostavni način da se moja unuka natjera pojesti brokolu i cvjetaču.
Sastojci
Priprema
Krumpir oguliti i izrezati na jednako tanke ploške.Slagati na papir za pečenje tako da se preklapaju i pokriti cijelu površinu papira veličine pleha za pečenje iz pečnice.Posoliti i poprskati maslinovim uljem.Staviti u pečnicu i ispeći .
Za to vrijeme odvojiti cvjetiće cvjetaće i brokole i zajedno s isjeckanim listovima od cvjetaće i brokole kratko blanširati u posoljenoj vodi.Ocijediti .
Vilicom izgnječiti svjetiće dodati papar i ribani sir.
Krumpir izvaditi iz pečnice i preko njega raspodjeliti smjesu brokole i cvjetače.
Pomoću papira zarolati sve zajedno i još kratko zapeći u pećnici .
Skuhati bešamel i u njemu otopiti sir.Ovim bešamelom preliti pečenu roladu i servirati uz zelenu salatu.
Za bešamel na maslacu popržiti brašno ,zaliti s mlijekom i vrhnjem za kuhanje ,dodati muškat oraščić i ribani sir sir.
:(Još nema komentara