Moj profil

Rođendanski (kraljevski) doručak

30 minuta
16

Kad želite počastiti sebe i svoje najdraže na rođendan, pripremite ovo, trud se isplati ! ;) Ili želite započeti Vaš dan nečim ukusnim 'do neba i natrag' evo recepta :P

Kad želite počastiti sebe i svoje najdraže na rođendan, pripremite ovo, trud se isplati ! ;) Ili želite započeti Vaš dan nečim ukusnim 'do neba i natrag' evo recepta :P

Sastojci

za
UMAK
1 luk
3 dcl vode ili bijelog vina
žlica octa
pola žlice senfa
malo bibera
malo soli
četvrtina limuna (potreban nam je sok)
100 g margarina
OSTALO
5,6 'kriški' slanine ili hamburgera
2 žnite kruha
2 šnite tvrdog sira
salata po izboru

Priprema

1.

Prvo pravimo umak. Nasjeckani luk stavimo u posudu koju smo napunili vodom i octom./ako imate bijelo vino, bolje to umjesto voda :P/ . Stavimo kuhati i reduciramo tekućinu do pola (nekih 15-tak min kuhanja).

2.

Dok se to krčka odvojimo žumanjak od bjelanjka, iscijedimo limun u žumanjak, dodamo senf, papar i sol. Promiješamo.

3.

Ugrijte margarin i odvojite pjenicu koja se eventualno napravila da dobijemo 'bistar' margarin.

4.

Recimo da je sad redukcija gotova, lagano ju ohladite. Dodajte ju u žumanjak kroz sito. Ne bacajte luk koji ostane u situ ;)

5.

Krenimo s kuhanjem umaka na pari. Lagano dodavajte margarin u smjesu sa žumanjcem i skroz miješajte. Pazite da vam se ne zgruša(ako se žumanjak krene ludirati maknite lonac s pare i sa strane malo miješajte te zatim vratite na paru./ Nakon što se lagano zgusne umak je gotov. Stavite sa strane.

6.

Stavite u lonac vodu, dodajte malo soli i pustite da zakuha. Ovaj put nisam stavljala nikakvu kiselinu u vodu (može ići ocat, limunov sok..) jer je umak sam po sebi dosta kiselkast.

7.

Za to vrijeme u tavu stavite maaaalčice ulja, kad tava zagrije stavite krišku kruha i lagano ju propecite sa svake strane. Pripremite tanjur za posluživanje. Kad je kruh propečen (istostiran), stavite ga na tanjur. U tavu dodajte još malo ulja, luk od redukcije i komadiće slanine (ili u mom slučaju hamburger) te popržite lagano.

8.

Voda za jaja je skoro spremna, u čašicu (ili bilo što malo što vam može poslužiti, potrebne su nam dvoje čašice) razbijte jaje. Nakon što voda počne ključati jaje brzo ulijte u posudu i ostavite 3 min /ne duže/. 

9.

Dok se jaje 'pošira' na istostiran kruh stavite kriške tvrdog sira kojeg ste prethodno također u tavi malo propekli i na njega stavite luk i slaninu. 

10.

Prošle su 3 min koje su namijenjene za poširanje jajeta , izvadite žlicom ili kuhačom ili s čim vam je najlakše :) jaje iz vode i položite na slaninu. Prelijte umakom , dodajte salatu koju imate I TO JE TO !

11.

Vrlo jednostavno, zar ne ? :P

/Iako izgleda da se dosta suđa prlja, nije baš tako, potrebna su vam dva lonca i tava :) , perete u hodu lonce, a tavu ni ne perete, sve 'šibate' jedno iza drugog kako je navedeno . /

Posluživanje

Ovo je moja inačica umaka holandez, ako Vi imate svoj ustaljeni način pravljenja slobodno moj izignorirajte :)

  • JAJA(1)

14

mmm rado bi probala 😉

#9 😉 još uvijek 😁

Ajme draga,koji doručak??!!Svaka ti čast Sigmice!!hug

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)