Juče sam spremala ovu tortu koju posvećujem mom mlađem sinu koji danas puni 21 godinu.Odlučila sam da ove godine rođendanska torta bude okrugla.Sin obožava smesu za kuglice sa plazma keksom .Torte koje ja spremam su obično sa više fila .... i od svega navedenog nastala je ova fenomenalna torta -Rođendanski lančić za mog Saleta .
Juče sam spremala ovu tortu koju posvećujem mom mlađem sinu koji danas puni 21 godinu.Odlučila sam da ove godine rođendanska torta bude okrugla.Sin obožava smesu za kuglice sa plazma keksom .Torte koje ja spremam su obično sa više fila .... i od svega navedenog nastala je ova fenomenalna torta -Rođendanski lančić za mog Saleta .
Sastojci
Priprema
Pripremaju se dve kore na isti nacin. Za jednu koru potrebno je :
U jednu posudu stavimo 5 belanaca,dodamo 10 kasika secera i mutimo mikserom.Zatim dodajemo 6 kasika mlevenih {prethodno pecenih } lesnika, 2 kasike prezli, 1 kasika brasna i 1 kasicicu kakaa. Ovu smesu pecemo u okrugli kalup 28cm.oblozen pek papirom. Naisti nacin spremamo i druku koru i ostavljamo sa strane.
Priprema fila :
U serpu na vatri stavimo mleko da se greje.U jednu posudu mutimo 10 zumanjaka sa secerom, dodamo brasno,gustin i malo mleka promesamo i polako dodajemo u kipuce mleko .Kad se zgusne sklonimo serpu sa vatre i stavimo da se hladi. Udrugi sud mutimo margarin sa secerom u prahu i vanilin secerom,a zatim dodamo ohladjeni krem i mutimo mikserom dok se sve lepo sjedini.
Priprema sredisnjeg dela za tortu-lancici:U jednu posudu umutimo margarin sa secerom u prahu .U drugu posudu stavimo samleveni plazma keksi prelijemo sa 200ml.soka od narandje{djus} zatim dodamo mlevene orahe i promesamo kasikom .Ovu smesu spojimo sa umucenim margarinom i mesimo rukom.Smesa je tvrdine kao za kuglice.Ovu dobivenu smesu delimo na dva dela i to jedan manji{oko 1/3 } u koju dodamo 3-4 kasike mlevenih lesnika a u drugi deo {2/3} dodamo rastopljenu cokoladu za kuhanje i 3 kasike neskvika. Obe smese stavimo u frizider 10-15 min.Vadimo iz frizidera i svaku smesu delimo na po 5 loptica
Od manjih loptica pravimo tanke prutice od oko 40cm.pomocu najlonske folije.na istu foliju od svake lopte tamnije smese rukama oblikujemo traku iste duzine kao prutici.
U sredini svake trake stavlja se prutic i zatvara se sa obe strane{kao tanke rolnice}
Znaci dobijamo 5 tankih duguljastih formi koje stoje zamotane u foliji .
Preliv za kore : U manju posudu stavimo 100 ml. vode ili soka od narandje,2 kasike secera ,rendana korai sok od limona i stavimo da provri .
Slaganje torte : Na odgovarajucu tacnu stavimo prvu koru ,poprskamo polovinom preliva ,nanosimo fil 1/3 na fil pocevsi od sredine stavljamo duguljaste forme koje prvo vadimo iz folije ,radi lakseg nanosenja forme nozem delite na pola i motate u krug . Ako se negde prekine nista strasno to se vrlo lako nastavljai tako redom dok se prekrije cela povrsina kore.Na ovaj deo nanosimo ponovo fil , fino razmazemo pa stavljamo drugu koru i nju poprskamo prelivom.
Calu tortu premazemo filom.
Umutimo 3 slag pene po uputstvu i celu tortu premazemo i dekorisemo po zelji . Za sare ja sam otopila 5ogr. cokolade i spricom nanela na gornju povrsinu.
Presek torte.
13