Zapravo običan rižoto s piletinom i graškom, ali prema ideji Ane Ugarković koju sam vidjela ovu nedjelju u njenoj emisiji, ima mali trik koji ga čini kremastijim. Lagano, a efektno!
Zapravo običan rižoto s piletinom i graškom, ali prema ideji Ane Ugarković koju sam vidjela ovu nedjelju u njenoj emisiji, ima mali trik koji ga čini kremastijim. Lagano, a efektno!
Sastojci
Priprema
Pileći file narezati na kockice i posuti Vegetom twist te ostaviti da se marinira dok pripremate ostale sastojke.
Pola količine graška (ako imate sirovi onda nakon što ste ga skuhali, a ako je onaj iz konzerve onda bez ikakve dodatne pripreme) izmiksati u blenderu u kašu.
Na malo maslinovog ulja popržiti luk i povrće po želji (celer, mrkvu i sl., ja sam stavila samo celer) pa kad se zažuti dodati kockice piletine.
Kad se piletina popržila dodati rižu i kratko ostaviti na vatri dok ne bude staklasta pa zatim polako dodavati temeljac.
Kad je gotovo sav temeljac ‘iskuhan’ dodati kašu od graška (od koje će vam rižoto biti lijepo kremast i imati još više ‘graškasti’ okus), promiješati, a zatim dodati i drugu polovicu graška. Promiješati, po potrebi staviti i malo maslaca i poslužiti vruće.
Kako je tebi ispao recept?
7