Sastojci
Priprema
Operite crveni radic u glavici pa ga malo izrezite i stavite kuhati u kipucu vodu. Bit ce dovoljno 5 minuta . Skinite ga sa vatre i dobro ocijedite i izrezite na kockice .
Pripremite juhu od vegete e ostavite je na niskoj vatri tako da ostane topla .
Staviti ulje u vecu padelu , dodajte luk i popecite na laganoj vatri da postane kao staklo . Dodati spek izrezan na komadice , prodinstati oko 2 – 3 minuta zatim dodati rizu i nastaviti mijesati jos par minuta . Zaliti sa bijelim vinom i ostaviti da vino ishlapi do kraja . Dodajte malo juhe od vegete. Nastavite kuhati na srednjoj vatri stalno mijesajte i dolijevati jos juhe svaki puta kad vidite da se upije .
Koji minut pred kraj kuhanja dodajte crveni radic i promijesajte .Ako volite dodajte papra . Servirajte posipano sa parmezanom.
1