U potrazi sam za finim rizotom od povrca,neobicnim…nesvakidasnjim…
Ovo je tako lijepo kremasto i ukusno…..
U potrazi sam za finim rizotom od povrca,neobicnim…nesvakidasnjim…
Ovo je tako lijepo kremasto i ukusno…..
Sastojci
Priprema
Balancanu nabosti viljuskom i cijelu je staviti da se pece u pecnici dok omeksa.
Na malo maslinovog ulja staviti i kapulu ,cesnjak i lovorov list da se malo proprze.Kada smo dobili staklenkastu finu boju, dodmo i rizu i jos mijesamo koji minut pa onda dadamo bijelo vino.
U medjuvremenu balancanu narezemo na pola i zlicom joj vadimo meso ,a kozu bacimo .
Kada vino skoro ishlapi dodamo i meso od balancane i lagano kuhamo uz povremeno dolijevanje temeljca.
U zadnjih 5 minuta kuhanja rizota dodamo i tikvice ,jos kuhamo dok su one gotove.
Provjeriti okus ,dodati vlasac ,dodati naribani parmezan sir i odmah posluziti .
Posluživanje
Ovaj rizot je extra kremast zahvaljujuci ovakvoj pripremi balancana,koje se skoro sasvim ukuhaju.
Recept je nadjen na internetu uz male promjene i prilagodbe onom cega sam ja imala u kuhinji.U original receptu balancane su bile pecene na zaru,tako da bi cijeli rizot dobio krasan okus dima.
Moze se posluziti kao predjelo ili kao glavno jelo.
Jos jedna ideja za cure na UN.
Kako je tebi ispao recept?
11