To je moj prvi recept na tej strani.Izvora se ne spomnim, ker je iz mojega starega zvezka. Lahko se porabi mlečni riž, ki je ostal od prejšnjega dneva.
To je moj prvi recept na tej strani.Izvora se ne spomnim, ker je iz mojega starega zvezka. Lahko se porabi mlečni riž, ki je ostal od prejšnjega dneva.
Sastojci
Priprema
Najprej zamesimo krhko testo in ga pustimo na hladnem počivati.
Za nadev zavremo mleko, dodamo riž, vanilin sladkor, limonino lupino in sol. Kuhamo 30 minut, da se riž napne. Pustimo, da se ohladi.
Penasto stepemo jajca z sladkorjem. Riž zrahljamo z metlico in vmešamo z rozinami v jajčno kremo.
Testo razvaljamo in ga prenesemo na pomaščen ali z papirjem obložen pekač. Testo naj bo 3 cm dvignjeno ob robu zaradi nadeva, ki ga vlijemo nanj. Iz ostankov testa narežemo lističe, ki jih položimo po nadevu.
Pekač položimo v ogreto pečico na 180°c. Pečemo 60 minut.
Pečeno pecivo pred serviranjem posujemo z sladkorjem v prahu.
13