Riza sa sampinjonima i paprikom

1 solju od 200 ml rize usuti u serpu i dodati 3 solje vode, staviti da se kuha, po potrebi dodati vode,kada sva voda ispari riza je kuhana, opet provjeriti .Zatim je dobro isprati pod mlazom hladne vode, ocijediti i ostaviti sa strane.

U serpu usuti ulja, i dodati sitno sjeckani kuk, i sitno sjeckanu crvenu papriku, posoliti, pobiberiti, povegetiti i prziti na laganoj vatri poklopljeno par minuta, kada je skoro isprzeno dodati sampinjone isjecene na listice, izmijesati i prziti jos par minuta poklopljeno uz povremeno mjesanje.Kada je gotovo dodati rizu i izmijesati dobro.