Kako se krećem u ribičkom društvu naučila sam mnogo ali ne od pripreme ribe nego o samoj ribi jel rijećna riba obično ima miris mulja a sad ćemo pripremati amura vs soma!vrijeme pećenja ovisi o težini ribe npr:amur ima 4 kg -pećemo ga 4 sata
Kako se krećem u ribičkom društvu naučila sam mnogo ali ne od pripreme ribe nego o samoj ribi jel rijećna riba obično ima miris mulja a sad ćemo pripremati amura vs soma!vrijeme pećenja ovisi o težini ribe npr:amur ima 4 kg -pećemo ga 4 sata
Sastojci
Priprema
za početak amuru odstranimo potrbušinu (jel ona daje, miris mulja ostalo je čisto bjelo meso).
zagrijemo pečnicu na 200°c i stavimo ulje u protvu u kojoj će se riba peći.
ribu složimo na protvu i razrežemo meso za špikanje tj.samo ga zarežemo i začinimo solju i biberom .
narežemo limun na kolutove i poslažemo u ureze koje smo napravili a meso napunimo suhim šljivama i lukom.
kad je riba posložena iscjedimo narančin sok i zalijemo meso i svakih 1 sat podlijemo narančinim sokom.
kad je riba gotova nakosamo na sitno češnjak i peršin i iz protve u kojoj se pekla riba odlijemo ulje u sosijer i zalijemo taj peršin i češnjak i poslužimo.
nije nužno koristiti narančin sok može biti samo viljamovka ili vino ali to ovisi o ukusima jel i samo s vinom jelo je prekrasno.
Kako je tebi ispao recept?
3