talijanski,tradicionalni bolonjes umak,"bolognese"ovo je starinski način pripreme,kad nismo znali pravi naziv ovog,brzog,finog i ukusnog jela..recept je iz davnih 70-ih g. napisan bakinim rukopisom;) ako ste ljubitelji ovakve vrste umaka,toplo vam preporučujem da probate,na ovaj način ;) sigurna sam da ima dosta mladih,koje me prate i ovo će im se svidjeti,)
talijanski,tradicionalni bolonjes umak,"bolognese"ovo je starinski način pripreme,kad nismo znali pravi naziv ovog,brzog,finog i ukusnog jela..recept je iz davnih 70-ih g. napisan bakinim rukopisom;) ako ste ljubitelji ovakve vrste umaka,toplo vam preporučujem da probate,na ovaj način ;) sigurna sam da ima dosta mladih,koje me prate i ovo će im se svidjeti,)
Sastojci
Priprema
priprema mesnog umaka
ispržite sitno nasjeckani crveni luk na maslinovom ulju.
kad luk omekša (ne smije potamniti) dodajte sitno naribane mrkvice i celer,nasjeckani češnjek i zeleni peršin.
dodajte meso,pa kad dobije boju,umiješajte,rajčice,začinite i pirjajte-dinstajte 30 minuta.
provjerite kako je začinjeno, pa dodajte bijelo vino.ostavite još malo na tihoj vatri,da vino "ispari" a umak dobije lijep miris i okus.
Posluživanje
tjesteninu kuhajte u dosta posoljene vode u koju ste dodali par kapi maslinovog ulja,poželjno bi bilo da bude kuhana ( "al dente")....poslužite toplo s tjesteninom po želji,špageti,rezanci i pospite s ribanim sirom.dobar tek!
jelo je odlično,nisam ljubiteljica mljevenog mesa u umacima,ali na ovaj način volim.hvala Vesna i drago mi je da ti se sviđa❤️
7