Rebra sa sosom od viskija

Sve začine staviti u avan ili u mašinu za mlevenje začina i samleti ih veoma sitno. Ostaviti na stranu.

Rebra oprati i osušiti. Membranu,koja vam je sa donje strane gde su rebra, pomoći kašike skinuti ili oštrim nožem, tako što ćete podvući kašiku na jednom delu ispod membrane i onda je oljuštiti. Ovo radite da bi vam začini lakše prodrli u meso, ako ostavite membranu, začini ne mogu proći kroz nju.

Iseći rebra ne komade po vašoj želji pa ih dobro utrljati sa začinima koje ste ranije samleli, svuda.

U posudu, u kojoj ćete ih peći, naređati kolutove limuna  na dnu, preko naređati rebra.Dobro zatvoriti posudu sa folijom i ostaviti preko noći u frižider.

Kad ste spremni da ih pečete otkriti, sipati oko 250 ml vode i onda pokriti sa folijom sa svih strana nekoliko puta da vam posuda bude dobro zatvorena, da vam para, dok se peče, nikud ne izlazi.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 150*C oko 120 minuta

Sada ćemo da spremimo sos za premazivanje rebara. Ja sam moj napravila prethodno veče.

U šerpicu staviti viski, kečap,senf, šećer,beli luk i sve začine i staviti da provri, kad provri,smanjiti temperaturu i kuvati oko 15 do 20 minuta dok se sos ne zgusne, morate ga često mešati da vam ne izgori.

Rebra, koja su se pekla,izvaditi iz rerne,ostaviti nekoliko minuta da se prohladi, da se ne ispečete na paru dok otvarate,otvoriti pažljivo i rebra staviti na tanjir pa iscediti vodu, ako vam je ostala na dnu posude i baciti limun.

Vratiti rebra u posudu i dobro ih premazati pripremljenim sosom i vratiti ih u rernu još desetak minuta, tako uraditi tri puta, premazati ih i vraćati u rernu da se zapeku, ali ne i osuše.

Prohladiti na kratko i poslužiti.

Prijatno!!!!