Moj profil
Larinna
6.11.2005.

Ravioli

120 minuta
11
Larinna
6.11.2005.

Sastojci

za
Za tijesto
3 šalice brašna Podravka
1/4 žličice soli
2 jaja
2 žlice maslaca
1 šalica tople vode
Za nadjev
1 šalica kuhane i sitno nasjeckane piletine
1 šalica kuhanog i sitno nasjeckanog špinata
1/2 šalice naribanog parmezana
2 žličice sitno nasjeckanog peršina
sol
papar
2 jaja
Za dodatak
5 dl umaka od rajčice
60 g naribanog parmezana

Priprema

1.

U posudu za miješanje prosijati brašno i sol. Dodati jaja, maslac i vodu, te zamijesiti tijesto.

2.

Dobro ga izraditi na dasci, pokriti i ostaviti da odstoji desetak minuta.

3.

U jednu posudu staviti piletinu, špinat, mrvice, sir i peršin. Dodati sol, papar i razmućena jaja, te sve dobro promiješati i ostaviti na stranu.

4.

Odležano tijesto podijeliti na dva dijela pa svaki dio rastanjiti u list debljine tupe strane noža.

5.

Na jedan list staviti žličicom gomilice nadjeva na razmaku od 5 cm i pokriti drugim listom. Pritisnuti tijesto između gomilica obilježavajući na taj način nadjevene kvadrate, odnosno raviole.

6.

Razdvojiti ih zupčastim kotačičem (radlom).

7.

Kuhati u vrućoj posoljenoj vodi desetak minuta.

Posluživanje

Gotove raviole pažljivo vaditi i stavljati u zagrijanu zdjelu. Preliti umakom od rajčice i posuti naribanim parmezanom.

  • Ravioli(2)
  • Raviolli(1)
  • TIJESTO(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)