Moj profil

Raspuklice (tigrasta peciva)

355

...efektne izgledom, sjajne okusom, zabavne izradom…

...efektne izgledom, sjajne okusom, zabavne izradom…

Sastojci

10-ak peciva
450 g brašna (pola glatkog, pola oštrog brašna)
1 vrećica suhog kvasca
1 vrhom žličica soli
1 ravna žličica šećera
200 ml topla mlijeka
2 žlice jogurta
60 ml ulja
tigrasti uzorak
120 g rižina brašna
1/4 žličice soli
mala žličica šećera
1 žlica ulja
150 ml tople vode

Priprema

1.

Brašno, kvasac, šećer i sol stavite u posudu. Promiješajte.

2.

Izmjerite mlijeko, stavite na plamen samo da utopli, ne smije zavreti. U toplo mlijeko stavljate ulje, jogurt i jaje. Tekuće sastojke primješajte suhima, oblikujte meko, fino, neljepljivo, podatno tijesto u 10 min. intenzivna miješanja.

3.

Tijesto premažite žlicom ulja, stavite dizati kojih sat i pol.

4.

Izdignuto tijesto tek u par poteza blago promijesite, oblikujte valjak, te nožem zarežite 10 dijelova koje formirate u loptice. Ostavite odmarati 15-ak min.

5.

Za to vrijeme spremite tigrasti premaz: sve sastojke stavite u užu posudu, temeljito izmiješajte. Morate dobiti gušću smjesu. Stavite po strani dizati 15-ak min.

6.

Pećnicu ugrijte na 190 stupnjeva.

7.

Loptice premažite s otopljenim maslacem, a zatim na svaku stavite i tigrasti premaz – smjesa ne smije kliziti s loptica dolje, ne smije biti prerijetka. Premažite vrh i stranice svakog peciva, ostavite još 15 min. “odmarati”. Zatim stavite u pećnicu na kojih 30-ak min. Peciva izvadite iz lima, zaogrnite na par min. u vlažnu pamučnu krpu umoćenu u hladnu vodu. Time peciva omekane, budu prekrasno rahla.

Posluživanje

...peciva su izuzetno efektna izgledom, fina okusom…
tigrasti premaz baš zahtjeva korištenje rižina brašna koje se može naći u trgovinama zdrave hrane!
...sličnost recepta i krasna objašnjenja vezana uz svoja Tigrasta peciva dala je i Jogi-o, pa svakako zavirite i u njeno brašnasto carstvo! Peciva su sjajna, svima interesantna, stoga topla preporuka!!!!

  • Peciva(16)
  • Pecivo(8)
  • Print(2)
  • Pecivo-tigrasto(2)
  • BUHTLE(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Peciva-slana(1)
  • Pecivo-san(1)
  • Najlepsa-peciva(1)

59

Probali i jako su fine. Nisam imala kupovno rižino brašno pa sam ga sama napravila, jedino što ću drugi put morati jače zapeči koricu da bude kao tvoja...klinci se nisu mogli dočekati...pa jos dok sam ih zamotala krpom, ajme bili su ludi, a ja uporno govorim, još samo pet minuta 🙂

peku se, ufff... jedva čekam da probam

Koristila sam samo premaz (jer kruh pečem sama godinama bez mjerenja i vaganjai s raznim brašnima) i jako sam zadovoljna!! Super je ... preporučujem ga !!!

Ovako je ispalo drugima