Moj profil

Quiche Lorraine na moj način

30 minuta
75

Jedna mala varijanta u izvedbi, jer mi je umjesto prhkog tijesta za podlogu pite,draže napraviti mliječno bijelo tijesto za kruh koje je jako mekano i pahuljasto, a nije masno. Tako da je ovo više varijanta pita -pizza( ali bez salse od pomidora ).

Jedna mala varijanta u izvedbi, jer mi je umjesto prhkog tijesta za podlogu pite,draže napraviti mliječno bijelo tijesto za kruh koje je jako mekano i pahuljasto, a nije masno. Tako da je ovo više varijanta pita -pizza( ali bez salse od pomidora ).

Sastojci

za
mliječno tijesto za kruh
260 ml mlijeka
15 g maslaca
380 g brašna (bolje je oštro)
1 paketić suhog kvasca
1 mala žličica soli
nadjev
20 dkg pancete dimljene ili šunke (može i oboje)
20 dkg ementalera ribanog
papar ,crvena paprika

Priprema

1.

Tijesto pripremam u pekaču za kruh na programu “tijesto”- znači samo miješenje i dizanje koje traje oko sat i pol.

Naravno da se može raditi i ručno, nakon miješenja sastojaka ostaviti tijesto da se diže na toplom.

2.

Pouljiti pleh za pitu (ovo je količina za dvije pite promjera 28cm) i razvući tijesto kao za pizzu.

3.

Izrezati dimljenu pancetu na sitne kockice i popržiti na tavici da se masnoća otopi i da bude hrskava, malo popržiti i šunku narezanu na rezance.

4.

Složiti na tijesto, preliti s umućenim jajima i vrhnjem, popapriti, staviti muškatnog oraščića ili crvene paprike po želji, te po svemu obilno posipati ribani emental. Ja obično izmiješam i još koju vrstu sira koju uvijek imam u frižideru, danas je to bila ovčja feta koju sam sitno prstima izmrvila po vrhu.

Ne pretjerivati s fetom ,jer će sve ispasti preslano.

5.

Peći oko 30 min na 180*.

Posluživanje

Poslužiti za desetak minuta, da se ohladi za rezanje, uz neku salatu, može i uz pivo!!!!

  • Quiche(2)
  • Pizza(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Pite-slane(1)
  • Neutralna-pavlaka(1)
  • Za veceru(1)
  • Slana pita(1)
  • Kiš(1)
  • Pita-slana(1)

4

super je

Obicno me dugacki recepti preplase, ali ovaj nije jer je odlican!

ovo je odlično! baš mi se sviđa!

Ovako je ispalo drugima