Puslice

Na papirnati ručničić staviti malo octa, te time premazati svaki alat koji će te koristiti i zdijelu (to će se pobrinuti da je sve čisto prije nego počnete praviti smjesu jer i najmanje prljavštine ili masnoće može zaustaviti vaše bjelanjke ta se lijepo zamute).

Odvojiti bjelanjke od žutanjaka (ako vam čak i najmanji djelić žutanjka završi u bjelanjicima morate sve početi ponovo). Stavite ih u veliku zdijelu i počnite mutiti električnim mikserom na najmanjoj brzini, kada se stvore balončići i bjelanjci još budu tečni brzinu pojačajte na najjaču, dodajte tada prvtohvat soli i tucite dok ne dobijete čvrsti snijeg.

Kad dobijete snjeg polako počnite dodavati šećer, kašiku po kašiku (prije nego počnete tući bjelanjke izvagajte ih jer vam treba duplo više šećera, npr. 100g bjelanjaka trebam 200g secera). Tucite dok smjesa ne bude blistava, ljepljiva, glatka i SAV se šećer stopi (ne smijete osjetiti šećer među prstima).

Postoje dva načina na koji možete obojati smjesu prvi je da boju dodate odmah, a drugi vrećicu iz koje ih istiskivate obojite bojom (tu je slika, jer je ovako teško objasniti). Boja koju koristite mora biti gel ili u prahu jer one tečne, tj. koje su kao ofarbana boja će vam promjeniti strukturu smjese i cijelu je upropastiti to vam isto vrijedi za arome. A ako boju ili aromu ne možete naći nije važno jer će one opet biti preukusne.

Istisnite ih na pleh na kojem je papir za pečenje, svi moraju biti isve veličine. Pecite ih na 100 stupnjeva 60 min. nakon toga iskljušite pečnicu i ostavite ih u nutra dok se ona ne ohladi, (često ih provjeravajte, oni su gotovi kada se lagano rukom odvoje od papira).

UŽIVAJTE!!!