Puretina u kokosovom mlijeku s curry-em, basmati rižom, graškom i baby mrkvicom
Osobno obožavam svakojake začine i različite pripreme hrane, kombinacija curry-a i kokosovog mlijeka je nešto meni neopisivo...naprosto obožavam taj lagani mliječni okus a opet nekako specifičan...tko voli eksperimentirati, ovo sigurno mora probati, sos paše sa ribom, račićima, piletinom/puretinom...mmmm! :)
Osobno obožavam svakojake začine i različite pripreme hrane, kombinacija curry-a i kokosovog mlijeka je nešto meni neopisivo...naprosto obožavam taj lagani mliječni okus a opet nekako specifičan...tko voli eksperimentirati, ovo sigurno mora probati, sos paše sa ribom, račićima, piletinom/puretinom...mmmm! :)
Sastojci
Priprema
Izrezati luk na veće kockice, a češnjak na listiće, luk stavite dinstati na kombinaciji maslinovo-suncokretovo ulje dok ne postane staklast pa mu dodajte češnjak (češnjak ne smije promjeniti boju da ne postane gorkastog okusa).
Puretinu izrezati na kockice i dodati je dinstanom luku, sve popržiti par minuta (ako vam se lijepi podliti sa malo vode). Kad je puretina lagano promjenila boju (postala bijela) sve začinite sa navedenim začinima. Dodajte kokosovo mlijeko, pustite da se lagano krčka nekih pola sata uz povremeno mješanje.
Ponovno izrežite luk na šnitice, nakon kratkog dinstanja na suncokretovom ulju dodajte mu grašak i baby mrkvicu, dinstajte oko 10-tak minuta i začinite sa vegetom i malo soli.
Na kraju skuhajte basmati rižu po uputama ili vašem ukusu.
Posluživanje
Poslužite vruće uz salatu po ukusu! Dobar tek :)
nama uvijek ovako bas odgovara, zato sam stavila recept onako kako ga ja radim...i bas i dalje ima specifican okus a niti jedno niti drugo nije prejako...nego bas onako...bozanstveno! 🙂
U mojoj kuci je curry i kokosovo mlijeko obozavana kombinacija. Ja koristim pilece bijelo meso, jer to vise volimo. I kad stavim curry i kokosmlijeko kuham samo desetak minuta na laganoj vatri. Duzim kuhanjem kokosovo mlijeko gubi aromu... ali svako ima svoj ukus
Kako je tebi ispao recept?
3