Moj profil

Pureći 'prstići' s avokado umakom

195

Pureći (ili pileći) file u ogrtaču od sezama s umakom od avokada i jogurta. Meso je sočno iako je iz pećnice, a uz to je i gluten free - trebate još?! ;)

Pureći 'prstići' s avokado umakom

Pureći (ili pileći) file u ogrtaču od sezama s umakom od avokada i jogurta. Meso je sočno iako je iz pećnice, a uz to je i gluten free - trebate još?! ;)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za 'prstiće:'
400-450 g purećeg filea
(može i pilećeg)
1-2 žlice maslinovog ulja
malo mljevenog zelenog papra
nekoliko žlica mekog kukuruznog brašna
2 kom. XXL jaja
150-200 g sezama
Za umak
125 g grčkog jogurta
2 režnja češnjaka
1-2 žlice soka limete
malo mljevenog zelenog papra
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pureći (ili pileći) file narežite na trakice pa dobro izmiješajte sa solju, paprom, timijanom i maslinovim uljem. Neka se marinira 30ak min.

2.

U jednu posudu prosijte brašno, u drugoj razmutite jaja s malo soli, a u treću stavite sezam. Pećnicu ugrijte na 200°C (ventilatorsko grijanje). Na dno velikog pleha stavite pek papir.

3.

Trakice mesa još malo promiješajte pa redom uvaljajte/umočite u brašno, jaja i sezam. Slažite ih u pleh s malo razmaka između (ja sam imala 430 g filea i sve je stalo u pleh kojeg sam dobila s pećnicom).

4.

Pecite cca 15 min tj. dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Nemojte predugo peći jer bi se meso moglo presušiti, iako mu ulje daje sočnost.

5.

Pred kraj pečenja pripremite umak: nasjeckajte peršin i očišćen češnjak pa ih dodajte jogurtu, limetinom soku i ostalim začinima. Ogulite i narežite avokado te sve zajedno izmiksajte u kremastu smjesu (štapnim mikserom ili blenderom).

Posluživanje

Poslužite odmah, uz sezonsko povrće i-ili salatu po želji. Danas sam, u nedostatku pametnije salate, narezala svježe rog paprike za prilog, ali ljeti je super kombinirati više sezonskog povrća.
Super izvedbe by Ineska2704 / madifi / AndreaZaza (i njen kolaž) / SaKaDi / branka3107 ... :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+2

Pogledaj sve fotke