Sastojci
Priprema
Stavite brasno na radnu dasku . Po rubovima posipajte sa 1 zlicicom soli .
Stavite malo ugrijati 175 ml vode tek toliko da postane mlaka . U vodu izmrvite kvasac i sve dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , ulite vodu sa kvascem i ulje .
Zamijestiti srednje cvrsto tijesto. Ako treba dodajte jos malo vode , tocna kolicina ovisi od kvalitete brasna .
Dobiveno tijesto mjesiti otprilike 15 min dok ne postane elasticno.
Napravite loptu , stavite tijesto u lonac , zarezite ga , poklopite.....
Ostavite da raste sat vremena dok se ne udvostruci.
Nakon sat vremena tijesto izvadite iz lonca pa ga malo premjesite .
Od tijesta napravite 6 kuglica . Ostavite malo tijesta za listove .
Kuglice razvijte u krugove i u centar svakoga stavite malo nadjeva .
Krugove zarezite na 3 djela ovako......
1 dio savijte ovako da dobijete neku vrst kragne .
Omotajte oko nadjeva i spojite krajeve .
2 dio kao prvi ....
3 dio mora biti bez kragnice . samo ga zavijte okolo i zaljepite krajeve .
Listove napravite casom i zarezite nozem .....
Sve slozite na pleh prekriven masnim papirom.
premazite jajem ......
Ostavite da raste jos sat vremena u pecnici .
Pecite na 200 ° oko 30 min .
Nemojte otvarati pecnicu prvih 15 minuta dok ne vidite da se kruh pocinje zutiti .
Ostavite na resetki da se potpuno ohladi .
26