Iako sam našla više od 1000 recepata za jela sa paradizom,nije bilo onoga što sam ja umislila.Pa sam napravila ovo i meni se svidelo.Možda će još nekome.
Iako sam našla više od 1000 recepata za jela sa paradizom,nije bilo onoga što sam ja umislila.Pa sam napravila ovo i meni se svidelo.Možda će još nekome.
Sastojci
Priprema
Nisam napisala količine sastojaka,računajte dve paprike po osobi,pa sad koliko vas bude ili koliko ste gladni.
Paprike babure ispeći na plotni,uviti u najlon kesu i dobro pokriti krpama da se upare kako bi se lakše oljuštile.Kada se skroz ohlade oljuštiti,odseći deo oko drške i staviti ih da se ocede u đevđir.
Glavicu crnog luka iseći što sitnije ili izrendati i na dve-tri kašike ulja dinstati dok ne zažuti.Šargarepu,veću,očistiti i izrendati je u dinstani luk pa nastaviti dok i šargarepa ne omekša.
Napili u šerpu 1/2 l passate ,dodati začine koje volite:so,biber,kumin,ljutu papričicu ili čili u prahu ako niste za ljuto,origano,iskosan peršun...Po ukusu.
Kada smesa počne da vri, ako je pregusto dodati malo vode ili bujona,mešati par minuta na vatri a onda skloniti i ostaviti da se malo ohladi.
Oceđene paprike napuniti sirom.Stavljala sam halumi,isečen na kockice tako da mogu stati u papriku a da ne vire ili ispadnu.
U vatrostalnu posudu ili neku drugu koja može u rernu ,sipati nekoliko kašika smese od paradaiza i šargarepe pa složite napunjene paprike,pazeći da sir ostane unutra.Preliti odgore ostatak smese i stavi u rernu zagrejanu na 170 C.Peći dok se odgore ne uhvati lepa korica,izvaditi ,posuti malo rendanog sira i vratiti u rernu,isključiti je i ostaviti da se sir otopi.
Sigurna sam da bi ovo moglo i sa nekim drugim sirom koji se lepo topi, poput mocarele ili gaude.
Umesto passate može se napraviti šalša od paradaiza,ovo je ipak brže leti dok su vrućine.
Posluživanje
Uz pire krompir i zelenu salatu kompletan obrok.
8