Moj profil

Punjena slatka pletenica - odlicna za Uskrs

15 minuta
93
Punjena slatka pletenica  - odlicna za Uskrs

Uskrs dolazi, evo i moje verzije recepta za ovaj fini kolac.

Uskrs dolazi, evo i moje verzije recepta za ovaj fini kolac.

Sastojci

za
Tijesto
500g brasno
1 zlica prasak za pecivo
60ml mlijeko, punomasno
4 zlice fino mljeveni bademi
70g secer
1 zlica vanilija secer
1 zlica ulje
1 zlicica limunova korica
1 zlicica sol
Nadjev
150g secer
150g mljeveni bademi
150ml mlijeko
1-2 zlicica vodica narancinog cvijeta, nije obavezno ali ako nadete - kupite :)
2 zlice rum
1 zlica med
Ostalo
1-2 zllice Krupno mljeveni bademi za posipanje
1 zumanjak za premazivanje

Priprema

Nisam sigurna ako se kod nas moze kupiti vodica narancinog cvijeta [ Orange flower water ], mozda u vecim supermarketima, trebalo bi biti gdje se nalaze i ostali prozivodi za kolace, kao vanilija ekstrakt, ili ruzina vodica. Ukoliko ne mozete naci, nije toliko vazno, ali ako nadete, obavezno kupite jer zaista daje specificnu aromu cijelom nadjevu. :)
1.

Zagrijati pecnicu na 190 C.

2.

Izmutiti jaja sa secerom, vanilija secerom dok ne postane pjenasto.

Umijesati kiselo vrhnje.

3.

Prosijati brasno i pomijesati sa praskom za pecivo, soli, naribanom limunovom koricom i mljevenim bademima.

4.

Dodati umucena jaja i vrhnje u zdjelu sa brasnom i polako mijesati uz dodavanje mlijeka i ulja.

Umijesiti glatko tijesto. Ukoliko vam se tijesto lijepi slobodno dodajte ekstra brasna.

Tijesto treba biti mekano i glatko da se moze razvlaciti.

5.

Mlijeko sa secerom i medom zagrijati na laganoj vatri. Umijesati orahe i kuhati oko 5 minuta. Dodati rum i vodicu narancinog cvijeta i promijesati.

6.

Odvojite tijesto na 3 jednaka dijela.

Svaki dio razvaljajte u obliku pravokutnika sto dulje to bolje. Odprilike 20cm sirine i 35cm duzine, ako moze dulje jos i bolje.

7.

Svaki dio premazite marmeladom i prekrijte sa smjesom od oraha.

Zatim svaki dio posebno zamotajte kao za roladu, po duzini.

8.

Premazite uljem i pospite brasnom vecu tavu za pecenje i pazljivo prebacite sve tri "rolade" u tavu.

Zatim oblikujte pletenicu.

Premazite sa zumanjkom.

9.

Stavite u zagrijanu pecnicu da se pece oko 35-45 minuta.

10.

Zadnjih 5-10 minuta izvadite, po sredini pletenice premazite sa jos malo marmelade i pospite sa krupno mljevenim bademima i vratite u pecnicu.

  • Uskrs(4)
  • Pecivo-pletenica-bademi(1)
  • Peciva-slatka(1)
  • Pekara(1)
  • Pletenica(1)
  • RUM(1)
  • Marmelada(1)
  • Pecivo-slatko(1)
  • Slatka-pletenica(1)

8

Koliko komada pletenica ispadne? To moram probat 🙂

hvala pozz

Da, pletenica je bez kvasca! 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pletenica sa ljesnjacima
Rabiah

Pletenica sa ljesnjacima