Ove male ljute papricice mogu da se ukuselje,a mogu i da se isprze i da se spreme za zimu.
Ove male ljute papricice mogu da se ukuselje,a mogu i da se isprze i da se spreme za zimu.
Sastojci
Priprema
Papricice ocistite i operite, pa sa platnenom salvetom osusite od vode.
U vjecem tiganju stavite ulje i ugrijte ga, pa stavite deo ocistene papricice i przite /sa poklopcem jer oni pucaju ,a i od samog ulja prska okolo/ na umerenoj vatri sve dok ne omeksaju i malo zarumene.
Ciste staklenke stavite na suhu krpu i kako sto se prze papricice, tako stavljajte ih u staklenku./izmedzu dva przenja staklenku poklopite sa tacnom od solje za kafu, kako ne bi se ohladile/.Kada se staklenka napuni pospite sa malo soli i dobro zatvorite, pa protresite kako bi se so mogla rasporediti po papricicama.
Napomena: Za one koji zele da u papricice stave malo bjelog luka i persuna ,onda na svaku otprilike 1/3 od staklenke posipate malo persuna i seckanog belog luka.
Svaku staklenku uvijte u patnenu salvetu ,a onda sve poredzane na dekici ,uvijte ih i ostavite da se sami ohlade preko noci./Ovako uvijeni stvorice se vakum u staklenki i nece dozvoliti da se preko zime pokvari/.
Ohladzene staklenke odlozite u hladno i tamno mesto sa ostalom zimnicom.
Posluživanje
Ovako spremljene papricice mogu i da se zamrznu,tako da preko zime samo ih malo podrijete i dodajete mu malo soli ,persuna i bjelok luka.Probajte izvrsni su.
Za jedni staklenku potrebni su oko 600-700-gr. papricice.
Trudite se da koristite nove poklopce sa staklenku kako bi izbegli dase vasa zimnica pokvari.
14