Ovo jelo sam probala letos dok sam boravila u Antibu na Côte d'Azur i oduševila sam se. Odmah sam morala da potražim recept od majstora :)
Ovo jelo sam probala letos dok sam boravila u Antibu na Côte d'Azur i oduševila sam se. Odmah sam morala da potražim recept od majstora :)
Sastojci
Priprema
Krompir oljuštiti i obariti u slanoj vodi. Obareni krompir izrendati
Mleveno meso politi sa dve kašike vode i dobro ga izgnječiti. Dodati u njega 1 prašak za pecivo, sitno iseckani crni i beli luk, dva žumanceta, so, biber, provansalski začin i na kraju dodati izrendani krompir.
Sve to dobro zamesiti i praviti ćevape koje po želji možete staviti na štapiće za ražnjiće. Potom ih uvaljati u brašno, pa u belance i na kraju u prezlu. Pržiti u vrelom maslinovom ulju.
Oljuštiti i izrendati krastavac, dodati pavlaku, majonez, beli luk i provansalsku mešavinu začina.
Posluživanje
Služiti toplo uz ohlađen sos. Ja kao prilog napravim pire krompir.
1