Svrstavanje ove namirnice nije teško jer radi se o malokaloričnoj ili preciznije dijetetskoj namirnici s jedinstvenim sastavom. Na 100 g prokulice imaju svega 43 kalorije (polovicu od jedne banane ili polovicu od čaše pive).
U 100 g ječma nalazi se 354 kalorije, obiluje nezasićenim masnim kiselinama (koje smanjuju razine kolesterola u krvi). Sadrži dosta vitamina A, vitamina D, vitamina E, veće količine Vitamina B12 (koji je inače rijedak u biljkama), pantotenske kiseline, a od minerala sadrži kalij, magnezij, cink, željezo, fosfor, kobalt, fluor i jod. Lako je probavljiv i sadrži mnogo topivih vlakana, koja pomažu u zaštiti od raka debelog crijeva.
Sastojci
Priprema
Prokulice,mrkvu/šargarepu i cvijetaču/karfilol staviti da se kuha 10 minuta.
Ječam kuhati dok ne omekša ( ja sam imala 5 pilećih srca, pa sam i to dodala da se prokuha sa ječmom).
Kada se sve skuha staviti u cijetku da se ocijedi.
U vatrostalnu činiju poslagati povrće
Na povrće staviti ječam i preliti sa preljevom
Preljev:
Izlupati jaje,dodati sve ostale sastojke.
Peći oko 35-40 minuta na 200 stepeni.
Posluživanje
Služiti uz salatu po želji....kod nas bila zelena salata
:(Još nema komentara