Moj profil

Prokulice sa ječmom

5

Svrstavanje ove namirnice nije teško jer radi se o malokaloričnoj ili preciznije dijetetskoj namirnici s jedinstvenim sastavom. Na 100 g prokulice imaju svega 43 kalorije (polovicu od jedne banane ili polovicu od čaše pive).

U 100 g ječma nalazi se 354 kalorije, obiluje nezasićenim masnim kiselinama (koje smanjuju razine kolesterola u krvi). Sadrži dosta vitamina A, vitamina D, vitamina E, veće količine Vitamina B12 (koji je inače rijedak u biljkama), pantotenske kiseline, a od minerala sadrži kalij, magnezij, cink, željezo, fosfor, kobalt, fluor i jod. Lako je probavljiv i sadrži mnogo topivih vlakana, koja pomažu u zaštiti od raka debelog crijeva.


Sastojci

500 grama prokulice
1 mrkva/šargarepa
2 otkinuta komadića cvijetače/karfiola
1/2 šolje šolje za bijelu kavu ječma
Za preljev:
1 žlica/kašika parmezana
1 žlica/kašika naribane gaude
1 žlica/kašika gustina
1 jaje
sol, papar/biber, đumbir u prahu ( 1 žličica/kašićica )

Priprema

1.

Prokulice,mrkvu/šargarepu i cvijetaču/karfilol staviti da se kuha 10 minuta.

2.

Ječam kuhati dok ne omekša ( ja sam imala 5 pilećih srca, pa sam i to dodala da se prokuha sa ječmom).
Kada se sve skuha staviti u cijetku da se ocijedi.

3.

U vatrostalnu činiju poslagati povrće

4.

 Na povrće staviti ječam i preliti sa preljevom

Preljev:

Izlupati jaje,dodati sve ostale sastojke.

5.

Peći oko 35-40 minuta na 200 stepeni.

Posluživanje

Služiti uz salatu po želji....kod nas bila zelena salata

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više