Sastojci
Priprema
Bademe kratko blanširajte u vrućoj vodi, pa ih ogulite. Onda popržite na suhoj tavi pa sameljite.
Ako koristite lješnjake, popržite ih u pećnici, vruće protrljajte kroz krpu da se oguli kožica, pa sameljite.
Prosijte brašno sa praškom za pecivo.
Dodajte sve ostale sastojke, pa zamijesite prhko tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na sat vremena.
Tijesto razvaljajte na 1 cm debljine pa vadite oblike po želji.
Ili oblikujte tijesto u dugu, usku kobasicu promjera cca 1,5 cm, režite komade duge 6-7 cm i oblikujte roščiće.
Na pleh stavite papir za pečenje, stavite kekse ili roščiće razmaknuto, pa pecite 10-12 minuta na 180°C, ili dok ne počnu dobivati žućkastu boju.
Pomiješajte vanilin šećer i šećer u prahu i uvaljajte vruće kolačiće.
2