Jedna okusom pomalo neobična, ali na svoj način fina i posebna pita..primjer da i tropski plodovi mogu biti ogrnuti plaštem jedne tradicijski kontinentalne slastice..
Jedna okusom pomalo neobična, ali na svoj način fina i posebna pita..primjer da i tropski plodovi mogu biti ogrnuti plaštem jedne tradicijski kontinentalne slastice..
Sastojci
Priprema
Od sastojaka za prhko tijesto ručno sam izradila tijesto od kojeg sam 2/3 stavila u hladnjak da malo odmori, a 1/3 sam stavila u zamrzivač da se poslije lakše riba.
Za kremu sam skuhala puding od vanilije i kada se malo prohladio, u njega sam dodala 5 dkg margarina.
Prve 2/3 tijesta sam razvaljala na papiru za pečenje u veličini okruglog kalupa za pečenje (moj je promjera 26 cm) i malo sam ga zapekla. Na to sam potom poslagala kolutiće banana koje sam pokapala limunovim sokom i posula kokosovim brašnom. Zatim sam izlila kremu od pudinga od vanilije i gore naribala onu preostalu 1/3 tijesta iz zamrzivača. Sve skupa sam stavila peći, a kada se ohladilo, posula sam šećerom u prahu.
Posluživanje
Ovo je moj prvi autorski recept. U potrazi za prhkom pitom koja bi uključivala sastojke koje sam imala u kući nisam naišla ni na jedan ovakak recept. Bilo ih je puno sličnh. Pa sam odlučila da idem pokušati onda stvoriti taj neki novi, skrojen od onih sastojaka koje volim i koje sam imala pri ruci, a da se pri tome slažu jedan uz drugoga. Bila sam u nevjerici hoće li to biti jestivo i zato isprve nisam htjela napisati ovaj recept. Ali, onda..došle su pozitivne kritike, pita je nestala u trenu i svi su je smazali - i stari i mladi dok si rekao keks. I onda rekoh pa idem, evo napisat ću recept pa neka bude ovdje. Inače, prva aoscijacija na riječ prhka pita za mene je pita od jabuka ili sira. Tako da je ovo bio izlet u neke druge krajeve. I bome, drago mi je zbog njega.
8